INSpanje.nl

Nieuws uit Spanje op woensdag 14 april 2021
  • Adverteren
  • |
  • Contact
  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje
  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns
  • Facebook
  • Twitter
  • Linked In
  • RSS
  • Nieuwsbrief
Um gids voor het echte Spanje
 

CULTUUR

Valencia draagt paella voor als nationaal cultureel erfgoed

Uitgegeven: donderdag 8 april 2021 16:43
Laatst gewijzigd: donderdag 8 april 2021 20:47

VALENCIA - Het deelbestuur van Valencia heeft het regionale gerecht paella voorgedragen om erkend te worden als nationaal cultureel erfgoed. Het gaat uitdrukkelijk niet om het recept zelf, maar om de erkenning van het gerecht en de sociale traditie eromheen.

paella
© El País

Hiermee wordt het sociale samenzijn bedoeld bij zowel het bereiden als het consumeren van het wereldberoemde Spaanse gerecht. Het technisch comité dat beoordeelt of iets als Bien de Interés Cultural (BIC) wordt voorgedragen, oordeelde dat paella een zeer gewaardeerd immaterieel erfgoed is met een historisch-culturele traditie die niet alleen regionaal en nationaal maar ook internationaal van groot belang is. 

ADVERTENTIE

Spaans icoon

Het comité noemt paella “een traditioneel en tegelijk eigentijds gerecht”, een “verbindend fenomeen” dat “het karakter van de Valenciaanse samenleving weerspiegelt”. Paella is het symbool van Valencia, een gerecht dat de tand des tijds heeft doorstaan en nog steeds van generatie op generatie wordt doorgegeven, zegt het comité. Vooral de verschillende manieren waarop paella kan worden bereid, verheffen dit gerecht tot een cultureel Spaans icoon. 

Over de ingrediënten en de bereidingswijze van paella zijn de meningen zeer verdeeld. Het comité ziet de verschillende variaties als een gevolg van de globalisering en internationalisering van het gerecht. Zo wordt in Italië de rijst als in een risotto gaar geroerd. 

Lange procedure

Voordat paella definitief wordt voorgedragen voor de titel BIC, moet het rapport van het comité nog gepubliceerd worden in de Staatskrant van Valencia. Daarbij moeten ook de Universiteit van Valencia, de Academie voor Schone Kunsten en het regioministerie van Cultuur verslag uitbrengen als adviserende instanties. 

Volgens directeur Carmen Amoraga van het regiodepartement Cultuur en Erfgoed, doet de voordracht van paella eer aan een belangrijke traditie van sociaal samenzijn. Sommige feesten en tradities draaien om het bereiden en eten van de paella, waarbij het hele dorp betrokken is. 

Immaterieel werelderfgoed

Ook locoburgemeester van Valencia Sandra Gómez heeft zich verheugd getoond over het kandidaatschap van paella als bien de interés cultural. Voor haar betekent dit een eerste stap op weg naar de titel van immaterieel werelderfgoed. Als de erkenning van BIC binnen is, kan het regioministerie van Onderwijs, Cultuur en Sport het Valenciaanse rijstgerecht voordragen voor registratie op de Unesco werelderfgoedlijst, waarop de pizza Napolitana en het mediterrane dieet hun plaats al hebben verdiend.    

© Godelieve Notermans
  Vorige artikel Volgende artikel  

Overig Cultuur Nieuws

  • Spanje blokkeert de verkoop van mogelijk Caravaggio-schilderij
  • Groot internationaal succes op Netflix voor Spaanse prijswinnende film ‘Akelarre
  • Traditionele paasgerechten uit Spanje
  • Weer atypische Semana Santa voor Spanje
  • Spanje opent derde winkel vol culinaire provocatie
  • Baskische identiteit minder oud dan gedacht
  • 5.000 man aanwezig bij Love of Lesbian in Barcelona
  • Spaanse musea zijn buitenlandse toeristen eeuwig dankbaar
  • Visigotische kerk in Badajoz onherstelbaar verwoest met graafmachine
  • Europese boom van het jaar staat in Spanje
  • Zes nieuwe series van Spaanse bodem die je moet kijken
  • Zomermuziekfestivals in Zuid-Spanje
  • Grote toename aanmeldingen voor Spaanse hoofdstad van Ruraal Toerisme
  • De mooiste trips dichtbij huis in Spanje volgens Lonely Planet
  • Prado National Musem - tentoonstelling over mythologische passies
  • Brutale diefstal van Galileo-werk in nationale bibliothoeek van Spanje
  • Spaanse politie stuit via sociale media op schat uit elfde eeuw
  • Top 10 bezienswaardigheden in Spanje
  • 7 van de beste musea in Spanje
  • Kies jij deze zomer voor een Spaanse 'staycation'?
  • Waar in Spanje zijn de mooiste plekken met bloeiende amandelbloesems?
  • Drie Spaanse fotografen genomineerd voor de World Press Photo of the Year
  • Goya-award voor beste film voor ‘Las niñas’ van Pilar Palomero
  • Bittere Sevilla-sinaasappels geschikt voor een koningin

Algemeen

Spanje kampt met een ‘toeristische dreiging’ van landen als Griekenland en Turkije. Deze landen nemen het voortouw wat het verwelkomen van buitenlandse toeristen betreft door veilige vakanties te bieden.

Top 5 Meest gelezen

  1. Duurzamer leven in Spanje, hoe leid je een groener bestaan?
  2. Welke Spaanse supermarkt heeft het beste huismerk?
  3. Semana Santa-effect begint zichtbaar te worden in Spanje
  4. Weerstand tegen AstraZeneca in Spanje groeit terwijl virusincidentie stijgt
  5. Griekenland en Turkije vormen 'toeristische dreiging' voor Spanje

Algemeen

Spanje heeft een nieuwe en grote stap gezet in het opgraven van de slachtoffers van de burgeroorlog uit de Vallei der Gevallenen. Maandag vroeg de Spaanse regering de vergunning aan voor de werkzaamheden om 60 lichamen op te graven en te identificeren.

© 2021 inspanje.nl | voorpagina | disclaimer | colofon | adverteren | contact

Regio

  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje

Categorie

  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns

Overig

  • Disclaimer
  • Colofon
  • Adverteren
  • Contact
  • Nieuwsbrief
  • RSS