De lokale bevolking heeft nog nooit zoiets meegemaakt en het is nog onbekend waarom de vissen zijn aangespoeld (zie ook de video op deze pagina). Hoewel er volgens de krant 20Minutos geruchten de ronde doen dat een dolfijn de vissen zou hebben opgejaagd, is het waarschijnlijker dat de vissen op zoek waren naar eten. Tijdens hun zoektocht zijn ze de monding van de baai binnengezwommen en met het veranderende tij zijn de dieren vast komen te zitten in het laag staande water.

De nog rondzwemmende vissen in het ondiepe water waren makkelijk te vangen en veel bewoners maakten van de gelegenheid gebruik en vulden emmers om in de avond te kunnen genieten van een heerlijk vers feestmaal. 

Het verschil tussen la anchoa, el boquerón en el bocarte

Niet alle ansjovis is hetzelfde. Er zijn wel 139 verschillende soorten. Maar wat is nu het verschil tussen la anchoa, el boquerón en el bocarte die regelmatig op Spaanse menukaarten prijken? In principe gaat het om hetzelfde soort visje, maar de benaming is afhankelijk van de bereidingswijze van de vis.

Men spreekt van anchoa als het gaat om in olie geconserveerde vis. Meestal heeft de vis een karakteristieke bruine kleur. De term boquerón wordt gebruikt voor ansjovis bereid in vinaigrette. De visjes hebben dan een witachtige kleur. Bocarte is de benaming voor verse ansjovis.

INSpanje.nl

Nieuws uit Spanje op maandag 25 januari 2021
  • Adverteren
  • |
  • Contact
  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje
  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns
  • Facebook
  • Twitter
  • Linked In
  • RSS
  • Nieuwsbrief
Um gids voor het echte Spanje
 

SPANJE

Duizenden ansjovissen aangespoeld langs Cantabrische kust

Uitgegeven: dinsdag 20 oktober 2020 17:32
Laatst gewijzigd: woensdag 21 oktober 2020 10:28

SANTANDER - De bewoners van Playa de Helgueras in Cantabrië staan al dagen verwonderd te kijken naar de duizenden ansjovissen aanspoelen langs de kust. Volgens de buurtbewoners zijn de vissen opgejaagd door een dolfijn die aan de kustlijn is gesignaleerd.

ansjovis
© Cécile van der S

De lokale bevolking heeft nog nooit zoiets meegemaakt en het is nog onbekend waarom de vissen zijn aangespoeld (zie ook de video op deze pagina). Hoewel er volgens de krant 20Minutos geruchten de ronde doen dat een dolfijn de vissen zou hebben opgejaagd, is het waarschijnlijker dat de vissen op zoek waren naar eten. Tijdens hun zoektocht zijn ze de monding van de baai binnengezwommen en met het veranderende tij zijn de dieren vast komen te zitten in het laag staande water.

De nog rondzwemmende vissen in het ondiepe water waren makkelijk te vangen en veel bewoners maakten van de gelegenheid gebruik en vulden emmers om in de avond te kunnen genieten van een heerlijk vers feestmaal. 

Het verschil tussen la anchoa, el boquerón en el bocarte

Niet alle ansjovis is hetzelfde. Er zijn wel 139 verschillende soorten. Maar wat is nu het verschil tussen la anchoa, el boquerón en el bocarte die regelmatig op Spaanse menukaarten prijken? In principe gaat het om hetzelfde soort visje, maar de benaming is afhankelijk van de bereidingswijze van de vis.

Men spreekt van anchoa als het gaat om in olie geconserveerde vis. Meestal heeft de vis een karakteristieke bruine kleur. De term boquerón wordt gebruikt voor ansjovis bereid in vinaigrette. De visjes hebben dan een witachtige kleur. Bocarte is de benaming voor verse ansjovis.

© Cécile van der Spek
  Vorige artikel Volgende artikel  

Overig Spanje Nieuws

  • Spanje investeert miljoenen in onderzoek naar kweekvlees
  • Madrid zet drones in voor handhaven nieuwe maatregelen
  • Coronapandemie stort bijna miljoen meer Spanjaarden in armoede
  • Spanje binnen twee weken van hoogste naar laagste energietarief van Europa
  • Migrantenstroom Canarische Eilanden zorgt voor toenemende spanningen
  • Verslechterende situatie Spanje dwingt regio's tot extra coronamaatregelen
  • Spanje wil af van flexibele arbeidscontracten
  • Website voor meest actuele informatie over Covid-19 vaccinatieproces Spanje
  • Spanje klaar voor testfase van eigen coronavaccin op mensen
  • Waar komt het woord ‘toque de queda’ vandaan?
  • Spaanse premier: 'Geen internationale toeristen in Spanje voor einde zomer'
  • Honderden Spaanse ambtenaren en politici kruipen voor bij coronavaccin
  • Website Witte Huis heeft na vier jaar weer Spaanstalige versie
  • 5 redenen voor een stedentrip naar Bilbao
  • De top 5 must-do’s op het zonnige Tenerife
  • Verplichte sneltest én PCR-test voor reizigers van Spanje naar Nederland
  • Spaanse premier Sánchez spreekt zich uit over Donald Trump
  • Drie doden en meerdere gewonden bij enorme explosie in centrum van Madrid
  • Weerswaarschuwingen voor elf Spaanse regio’s door nieuwe storm Gaetán
  • Waar raken mensen besmet met Covid-19 in Spanje?
  • Ikea Spanje start binnenkort met verkoop zonnepanelen
  • Spanje twee keer in top 15 spectaculairste kastelen wereldwijd
  • EU noemt Spanjes herstelplan voortreffelijk maar mist nog details
  • Onrust rond video van gevecht met immigranten op Gran Canaria
  • 'Ouders' voor alleenstaande vluchtelingenkinderen op Canarische eilanden

Algemeen

Ondanks dat het aantal nieuwe coronabesmettingen in Catalonië licht afneemt, raken de ic-afdelingen van de ziekenhuizen vol. Zondag werden 105 covid-patiënten opgenomen en kwamen er 16 covid-patiënten bij op de intensive cares.

Top 5 Meest gelezen

  1. Spanje binnen twee weken van hoogste naar laagste energietarief van Europa
  2. Verdere beperking samenkomsten in regio Valencia
  3. Madrid zet drones in voor handhaven nieuwe maatregelen
  4. Spanje investeert miljoenen in onderzoek naar kweekvlees
  5. Coronapandemie stort bijna miljoen meer Spanjaarden in armoede

Algemeen

Spanje gaat van de hoogste naar de laagste energieprijs van Europa. En dat in slechts twee weken tijd. Wat heeft ervoor gezorgd dat de prijzen in korte tijd zo extreem konden stijgen en waardoor zijn de tarieven in Spanje nu ineens bij de laagste van heel Europa?

© 2021 inspanje.nl | voorpagina | disclaimer | colofon | adverteren | contact

Regio

  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje

Categorie

  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns

Overig

  • Disclaimer
  • Colofon
  • Adverteren
  • Contact
  • Nieuwsbrief
  • RSS