Botulinetoxine is een neurotoxisch gif, dat door de bacterie Clostridium botulinum wordt geproduceerd. Andere bacteriën die botulinetoxine kunnen produceren zijn C.butyricum, C.baratii en C.argentinense. Het is een eiwit dat op zenuwcellen inwerkt. Vier personen werden ziek nadat zij de tonijn via een huisgemaakte ‘Russische salade’ (ensaladilla rusa) binnenkregen. Het partijnummer van de besmette blikken tonijn is 19/154 023 02587 geproduceerd door Frinsa del Noroeste S.A. met gewenste consumptiedatum 31/12/2022. De tonijn werd door Dia gedistribueerd in de Spaanse regio’s Asturië, Castillië en León, Catalonië, Aragon, La Rioja, Murcia, Navarra, Castillië-La Mancha en Valencia. Hier is opdracht gegeven tot het terughalen van de betrokken partijen met blikjes tonijn.
© Stock
32