Else Beekman
Daarbij moet wel worden vermeld dat de kwaliteit van het bakkersbrood over het algemeen beter is dan die van brood uit de supermarkt. Dit blijkt uit een onderzoek onder 40 bakkers en 58 supermarkten in negen steden.
De consumentenbond is van mening dat de broodprijzen gebaseerd moeten worden op de zwaarte van het brood of een vaste prijs per kilo. Dit omdat er tijdens het onderzoek stokbroden zijn gevonden van 142 gram en van 398 gram.
Volgens de consumentenbond dient bruin brood ook als gewoon brood te worden gekwalificeerd en niet als speciaal brood aangezien dan de IVA van 8 naar 4 procent kan zakken.
Beste brood
Volgens het onderzoek was het beste brood te vinden in Sevilla en het slechtste brood in Madrid, terwijl de meest traditionele bakkers te vinden zijn in La Coruña en Bilbao.