Else Beekman
Mercadona is de bekendste en grootste supermarktketen van Spanje en daarmee een begrip in de Spaanse samenleving. Onlangs kreeg een van de zuivelproducten van deze keten onverwacht internationale erkenning.
De budgetvriendelijke Hacendado Crema de Camembert van Mercadona is namelijk uitgeroepen tot een van de beste kazen ter wereld. Deze supermarktklassieker, voor slechts €1,70 per bakje van 150 gram, won een felbegeerde Super Gold-medaille op de 36e editie van de World Cheese Awards, die in november plaatsvond in Viseu, Portugal.
Een overwinning voor Spaanse kaas
De Crema de Camembert, geproduceerd door kaasmakerij Lafuente uit Cantabrië, wist zich te onderscheiden tussen 4.786 inzendingen uit 47 landen. De jury prees de romige textuur en de intense smaak van de kaas.
Spanje excelleerde dit jaar in de competitie met in totaal 654 prijzen, waaronder 25 Super Gold-medailles, 95 gouden medailles, 231 zilveren en 303 bronzen onderscheidingen. Deze prestatie bevestigt Spanje’s reputatie als producent van kazen van wereldklasse. Denk aan de pittige Manchego kaas tot de romige Torta del Casar of de smaakvolle Payoyo.
Andere Spaanse winnaars
Andere Spaanse winnaars waren onder meer de Valleclaro van Quesos y Besos, gemaakt van geitenmelk uit Málaga, en La Cava Barus van García Baquero, een blend van koe-, geiten- en schapenmelk, gerijpt in houten kelders. Voor kaasliefhebbers is de World Cheese Awards een jaarlijkse herinnering aan de creativiteit en het vakmanschap achter elke kaas. Of je nu Spaanse klassiekers ontdekt of supermarktparels zoals de bekroonde kaas van Mercadona, er is voor ieder wat wils.
Wat maakt Mercadona’s kaas bijzonder?
De Hacendado Crema de Camembert wordt gemaakt van hoogwaardige ingrediënten. Daaronder melk en boter van koeien uit Asturië en Cantabrië. De romige textuur maakt het ideaal om op brood te smeren of in gerechten te verwerken. Lafuente, het bedrijf achter deze kaas, produceert sinds 1942 ambachtelijke kazen. Hun samenwerking met Mercadona begon in 2012, met als doel kwaliteitskazen betaalbaar te maken voor de Spaanse consument.
De World Cheese Awards: de Olympus onder de kaas
Sinds 1988 zijn de World Cheese Awards uitgegroeid tot het belangrijkste evenement voor kaasliefhebbers en -producenten. Deze wedstrijd brengt experts van over de hele wereld samen die kazen beoordelen op basis van hun uiterlijk, aroma, textuur en smaak. Bronzen, zilveren, gouden en Supergold-medailles worden toegekend aan de beste in elke categorie.
Lees ook: Supermarktketen Mercadona zet de vijg weer op de kaart