Else Beekman
De prijs van boodschappen in Spanje is in februari opnieuw gestegen. Volgens de nieuwste inflatiecijfers van het Spaanse statistiekbureau INE lagen de prijzen voor voeding en alcoholvrije dranken 3,2 procent hoger dan een jaar eerder. Vooral bij dagelijkse boodschappen als vlees, groenten, fruit en andere verse producten merken huishoudens dat verschil steeds duidelijker.
Één lijn van producten springt meteen in het oog: verse en dierlijke producten worden duidelijk duurder. Rundvlees steeg op jaarbasis met 15 procent. Ook schapenvlees liet opnieuw een stevige stijging zien. Verse en diepgevroren vis werd eveneens duurder, net als kip en andere vleessoorten.
Daarnaast lopen ook de prijzen van verse landbouwproducten op. Groenten en peulvruchten werden in een jaar tijd 8,4 procent duurder. Vers fruit kwam uit op 6,2 procent. Voor veel huishoudens zijn dat juist de producten die wekelijks in het winkelmandje belanden. Daardoor merken consumenten prijsstijgingen in deze categorieën extra sterk.
Koffie, cacao en andere vaste boodschappen stijgen mee
Niet alleen verse producten werden duurder. Ook koffie en cacao, twee producten die al langer onder druk staan op de wereldmarkt, kostten in februari duidelijk meer dan een jaar eerder. In Spanje lagen die prijzen samen 7,5 procent hoger dan in februari 2025.
Verder werden noten en fruit in blik duurder. Dat toont dat de stijging breed voelbaar is in de supermarkt. Het gaat dus niet om één losse uitschieter, maar om een bredere ontwikkeling binnen de prijzen voor levensmiddelen in Spanje.
De grootste stijger staat niet bovenaan het boodschappenlijstje
Toch zit de opvallendste prijsstijging in een product dat bijna iedereen in Spanje standaard in huis heeft. Pas daar wordt duidelijk hoe scheef de prijsontwikkeling in sommige categorieën is geworden. Eieren waren in februari namelijk 30,1 procent duurder dan een jaar eerder. Daarmee zijn ze veruit de sterkste stijger.
Die toename ligt veel hoger dan die van rundvlees, groenten of fruit. Juist omdat eieren een basisproduct zijn, valt die stijging extra op. Voor gezinnen en huishoudens die regelmatig eenvoudig en betaalbaar willen koken, tikt dat snel aan.
Waarom supermarktprijzen sterker oplopen
Het INE meldde dat de categorie voeding en alcoholvrije dranken in februari op jaarbasis uitkwam op een stijging van 3,2 procent, twee tienden hoger dan in januari. Volgens het statistiekbureau kwam dat onder meer door prijsontwikkelingen bij vis en zeevruchten en bij oliën en vetten, vergeleken met dezelfde periode vorig jaar.
Ook hogere brandstofprijzen spelen daarbij een rol, al is die minder direct zichtbaar op het prijskaartje. Economen van CaixaBank Research wijzen erop dat duurdere energie en transportkosten doorwerken in de hele keten, van productie en distributie tot levering aan supermarkt en markt, en zo mee druk zetten op de uiteindelijke voedselprijzen.
Tegelijkertijd werd de algemene inflatie gedrukt door lagere elektriciteitsprijzen. Daardoor blijft het totale inflatiecijfer relatief beperkt, terwijl veel consumenten in de supermarkt toch het gevoel hebben dat alles duurder wordt.