Elize van Loon
Spanje heeft een sterke positie in de wereld van ecologische wijn. Geen enkel ander land heeft zoveel biologische wijngaarden als Spanje.
In totaal gaat het om meer dan 166.000 hectare. Dat is bijna een derde van alle ecologische wijngaarden ter wereld. Spanje staat daarmee duidelijk voor op landen als Frankrijk en Italië. Het gunstige klimaat, de grote beschikbare ruimte en de lange wijntraditie maken het land zeer geschikt voor duurzame wijnbouw.
Ecologische wijn
Ecologische wijn komt van druiven die groeien zonder kunstmatige bestrijdingsmiddelen en zonder chemische meststoffen. Wijnboeren letten goed op de gezondheid van de bodem en kiezen voor natuurlijke oplossingen tegen ziekten en plagen. Ze proberen ook planten en dieren in en rond de wijngaard te beschermen. Dit is beter voor het milieu en kan zorgen voor druiven van hogere kwaliteit.
Certificering en overgang
Niet alle ecologische wijngaarden zijn meteen volledig gecertificeerd. Veel wijngaarden zitten eerst een aantal jaren in een overgangsperiode. In deze fase werken boeren al volgens ecologische regels, maar mogen ze het product nog niet als volledig biologisch verkopen. Inmiddels voldoet het grootste deel van de Spaanse ecologische wijngaarden aan de officiële Europese normen.
Belangrijkste regio’s
De meeste ecologische wijngaarden liggen in Castilla-La Mancha. Dit is een grote regio met veel zon en ruimte. Ook Catalonië en de regio Valencia hebben veel biologische wijngaarden. Samen vormen deze gebieden de kern van de ecologische wijnproductie in Spanje. Daarnaast spelen ook Castilla y León en Murcia een steeds grotere rol.
Wijnbedrijven en productie
In Spanje zijn bijna vijftienhonderd wijnbedrijven actief in de ecologische wijnbouw. Dat zijn vaak kleine wijnhuizen of coöperaties waarin meerdere wijnboeren samenwerken. De opbrengst per hectare is meestal iets lager dan bij gewone wijnbouw. Daar staat tegenover dat de wijn op een duurzamere manier wordt geproduceerd.
Export en toekomst
Spanjaarden drinken zelf nog relatief weinig ecologische wijn. Het grootste deel van de productie gaat naar het buitenland. Vooral Duitsland, Frankrijk en Nederland kopen veel Spaanse biologische wijn. Ook Noord-Amerika is een belangrijke afzetmarkt. De vraag naar ecologische wijn blijft groeien. Daardoor heeft Spanje een sterke positie voor de toekomst, zeker nu duurzaamheid steeds belangrijker wordt.