Else Beekman
De combinatie van olijfolie, peulvruchten, fruit en groenten en relatief weinig rood vlees is heel goed voor het menselijk lichaam. UNESCO heeft zelfs het mediterrane dieet in Spanje uitgeroepen tot immaterieel cultureel erfgoed van mensheid.
Gezondheidsvoordelen van een mediterraan dieet
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat dit dieet tal van voordelen heeft en er wordt beweerd dat het de volgende aandoeningen kan helpen;
- Erectiestoornissen
- Ontsteking
- Cardiovasculaire gezondheid
- Gewichtsverlies en onderhoud
- Depressie
- Verminder het risico op een hartaanval of beroerte
- Type 2 diabetes
- Cognitieve achteruitgang en de ziekte van Alzheimer
- Reumatoïde artritis
- Kanker
Volgens onderzoek gepresenteerd op het congres van de European Society of Cardiology van dit jaar, hebben mannen met een hoge bloeddruk twee keer zoveel kans op erectiestoornissen dan mannen met een normale bloeddruk. Het mediterrane dieet is perfect voor het verlagen van de bloeddruk.
Onderzoekers ontdekten ook dat mannen die nauw vasthielden aan het mediterrane dieet een hogere coronaire flow reserve hadden (ze waren beter in staat om de bloedstroom te verhogen wanneer dat nodig was naar de lichaamsdelen die het nodig hadden) en betere erectiele prestaties. Aangenomen wordt dat erectiestoornissen op een bepaald moment ongeveer een derde van de mannen treft.
De Stichting Mediterraan Dieet adviseert onder andere een dagelijkse inname van 1,5-2 liter water en rood vlees met mate. Vers fruit en zuivelproducten moeten dagelijks worden geconsumeerd.
Wat is het Mediterrane dieet precies?
Het mediterrane dieet richt zich op volle granen, goede vetten (vis, olijfolie, noten, enz.), groenten, fruit, vis en een lage consumptie van rood vlees. Het dieet gaat echter niet alleen over eten, er hangt ook een levensstijl mee samen. In de landen waar dit dieet vandaan komt is ook een nadruk op de noodzaak om tijd door te brengen en samen te eten met familiie. Daarnaast moet er bewogen worden.
Olijfolie is de belangrijkste vetbron in de mediterrane keuken. Het is rijk aan vitamine E, bètacaroteen. Dit is een type plantaardig vet (enkelvoudig onverzadigd) dat helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziekten.
Elke dag moeten minstens 5 stuks fruit en groenten worden geconsumeerd, omdat deze essentiële vitamines en mineralen bevatten. En dankzij het verhoogde gehalte aan antioxidanten en vezels kunnen ze onder meer bijdragen aan het voorkomen van verschillende hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.
Dagelijkse consumptie van pasta, rijst en volkorenproducten is in het algemeen essentieel vanwege het hoge gehalte aan koolhydraten. Ze helpen met energie en activiteit.
Bovendien bevatten lokaal geproduceerde en zo min mogelijk bewerkte voedingsmiddelen de beste voedingsstoffen en hebben minder negatieve impact op het milieu.
Ten slotte is vis, vooral “vette” vis, een essentieel onderdeel van het mediterrane dieet.