Else Beekman
Carmen Kuijpers zette samen met Bouwe Metz in Barcelona de Spaanse tak van het Nederlandse projectbureau Mise en Place(MeP), marktleider in de hospitality branche, op. Het begon anderhalf jaar geleden met bescheiden klussen, maar inmiddels ontvingen meer dan 100 medewerkers een training en werkt MeP samen met namen als het Hilton en hotel Majestic.
“MeP zorgt onder het motto ‘making friends and creating synergy’ voor horecapersoneel tijdens grote evenementen, in het hotelwezen en in de topgastronomie, maar we zijn eveneens inzetbaar voor projecten op kleine schaal, zoals bijvoorbeeld bruiloften.”
Klantvriendelijkheid
“Dat het ons in crisistijd toch is gelukt om op te starten heeft onder meer te maken met het feit dat met name veel hotels op personeel hebben gekort, wat tot gevolg heeft dat ze op wat wij de piek-en-ziek-momenten noemen, op externe partijen zijn aangewezen. En voor de cateraars onder onze relaties is het een stuk belangrijker geworden dat het goed zit met de klantvriendelijkheid, dat de mensen hun talen spreken en bovendien zijn hun klanten steeds vaker op zoek naar jong en dynamisch personeel. Waar evenementen voor de crisis toch wel voldoende mensen trokken, is dat nu anders en organisatoren beseffen dat ze er alles aan moeten doen.”
Studenten
Het bedrijf werkt heel bewust met studenten en ook dat is nieuw in Spanje. “In de Spaanse horeca werken vaak oudere mannen met jarenlange ervaring. Ze werken foutloos, maar de klantvriendelijkheid laat nogal eens te wensen over. Ook spreken ze hun talen niet. Op die vlakken maken wij het verschil. We werken bij voorkeur met studenten die Spaans, Catalaans én Engels spreken. Een ander voordeel is dat studenten flexibel zijn en openstaan voor nieuwe dingen. Onze Catalaanse relaties zijn erg enthousiast over ons jonge en dynamische team.”
Doorzettingsvermogen
Een plek veroveren op de Spaanse markt vergt volgens Carmen doorzettingsvermogen. “Het is hard werken, je afspraken altijd nakomen en juist je Nederlandse mentaliteit inzetten, want die zorgt ervoor dat jij opvalt ten opzichte van je concurrenten. Als je daarvoor zorgt, zijn hier nog genoeg mogelijkheden. Maar ga er niet vanuit dat het vanzelf komt, je moet de mensen hier voor je weten te winnen en het is hard werken en veel investeren.”
NBSO
De campagne ‘Kansen in de Crisis’ is een initiatief van het Netherlands Business Support Office in Barcelona (NBSO) om getuigenissen van Nederlandse ondernemers, die juist aan de crisis in Spanje hun commerciële bestaansrecht te danken hebben, onder de aandacht te brengen van anderen die wel willen, maar nog teveel aarzelen om de stap te zetten. Aan de campagne, die nog steeds loopt, werken ook communicatiebureau Jacobs&Vis, Kim Brink enMarije Drenth mee. InSpanje.nl plaatst met toestemming van NBSO elke week een aflevering om een bijdrage te leveren aan de verspreiding van de positieve boodschappen van deze Nederlandse ondernemers in Spanje.