Judith Goeree
In Spanje is een voedselwaarschuwing afgegeven vanwege een besmetting met salmonella in verpakkingen van voorgesneden fuet. De bacterie werd aangetroffen tijdens een controle door de Spaanse voedselveiligheidsautoriteit AESAN. Het gaat om specifieke partijen die al via verschillende kanalen op de markt zijn gebracht. Consumenten krijgen het dringende advies om deze fuet niet te eten.
Fuet is een typisch Catalaanse droge worst, vergelijkbaar met salami, die rauw wordt gegeten. De worst is stevig van structuur, mild van smaak en vaak omhuld met een witte schimmelkorst.
Om welke producten gaat het?
De besmette producten zijn verpakkingen van 125 gram fuet loncheado van de merken La Tabla en Valldan. Het gaat om de fuet van La Tabla met de lotnummers L5136 en L5140, en van Valldan met lotnummer L5134.
Deze producten zijn onder andere verspreid in Catalonië, Madrid, Castilla y León en de Valenciaanse regio. Er wordt echter niet uitgesloten dat de besmette fuet ook in andere delen van Spanje zijn verkocht.
Wat zijn de risico’s van salmonella?
Salmonella is een bacterie die voedselvergiftiging kan veroorzaken. Klachten ontstaan meestal binnen zes tot 72 uur na consumptie van besmet voedsel. Symptomen zijn onder meer diarree, buikpijn, misselijkheid, braken en koorts.
Voor gezonde volwassenen verlopen salmonellabesmettingen doorgaans mild, maar voor jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem kan het verloop ernstiger zijn. In sommige gevallen kan ziekenhuisopname nodig zijn.
Wat moeten consumenten doen?
Consumenten die het genoemde product in huis hebben, krijgen het advies de fuet niet te eten en terug te brengen naar de winkel waar het is gekocht. Tot nu toe zijn er geen meldingen van ziektegevallen, maar de autoriteiten nemen uit voorzorg maatregelen om verdere verspreiding te voorkomen.
Maatregelen en toezicht
De betrokken autonome regio’s zijn inmiddels geïnformeerd via het Europese waarschuwingssysteem voor voedselveiligheid (RASFF). Producenten en distributeurs werken mee aan het uit de handel nemen van de betreffende fuet. De situatie wordt bovendien nauwlettend gemonitord door de Spaanse autoriteiten.
Voedselvergiftiging komt steeds vaker voor in Spanje