Elize van Loon
Het Spaanse Congres van Afgevaardigden heeft donderdag de nieuwe wet tegen voedselverspilling goedgekeurd. De wet verplicht de hele voedselketen om plannen ter preventie van voedselverspilling door te voeren. De overheid heeft hierin een sleutelrol.
De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) schat dat we elk jaar ongeveer 1,3 miljard ton voedsel verspillen. Dit komt neer op ongeveer 30% van het geproduceerde voedsel. Spanje verspilde in 2023 bijna 1,3 miljoen ton voedsel. Meer dan 65 kilo voedsel per gezin belandde in de vuilnisbak.
Verplichtingen voor schakels in voedselketen
De wet verplicht alle schakels in de voedselketen om plannen te maken om verspilling te voorkomen. Voedsel is in eerste instantie bedoeld voor menselijke consumptie zonder bewerking. Als dat niet kan, kan het worden verwerkt tot producten zoals jam of sap. Overgebleven voedsel moet worden gedoneerd aan voedselbanken of sociale organisaties. Als laatste optie kan het een bestanddeel zijn voor dierenvoer, compost of worden gebruikt voor de productie van biogas.
Recht op doggy bag in restaurants
Consumenten hebben nu het recht om overgebleven eten in een restaurant mee naar huis te nemen in herbruikbare of recyclebare verpakkingen. Restaurants moeten deze mogelijkheid duidelijk vermelden op de menukaart. Voor buffetten of soortgelijke formules geldt dit niet.
Rol van de overheid en boetes
De overheid moet campagnes starten om bewust om te gaan met voedsel en innovatieve oplossingen ontwikkelen om verspilling te verminderen. Ook moeten winkels “lelijke” of “imperfecte” producten verkopen en seizoensgebonden, lokale en biologische producten promoten.
De wet bevat boetes van €1.000 voor lichte overtredingen tot €100.000 voor ernstige overtredingen.
Discussie en controverse
De nieuwe wet zorgde voor veel debat in het Spaanse parlement, vooral door de wijzigingen in de Senaat. Ondanks deze controverse is de wet uiteindelijk goedgekeurd en zal deze bijdragen aan een duurzamere toekomst.
Dit vind je misschien ook interessant: Bananenwijn als duurzaam antwoord op verspilling op Canarische Eilanden