Het ontbijt in Spanje wordt steeds duurder: een koffie met toast kostte het afgelopen jaar 5% meer dan het jaar daarvoor. Een slechte zaak, vindt een hoogleraar van Business School EAE in Barcelona.
Veel Spanjaarden ontbijten buiten de deur. Met een kop koffie, een ‘tostada’, al dan niet met ham en kaas en tomaat, of een zoet broodje. ‘Het ontbijt is een van de belangrijkste maaltijden, een kop koffie of wat toast om de dag mee te beginnen geeft je energie om de uitdagingen van de dag aan te gaan. Helaas wordt het ontbijt in Spanje duur’, aldus hoogleraar Javier Rivas. Rivas werkt bij de EAE Business School in Barcelona. Hij deed onderzoek naar de prijsstijgingen van ontbijtproducten.
De prijzen van ontbijtproducten blijven stijgen, hoewel het stijgingspercentage van de voedselinflatie is gematigd in vergelijking met de pieken in 2023 en begin 2024, volgens berekeningen van EAE. In Spanje weerspiegelen de stijgingen voor producten als koffie, suiker en olijfolie een “zorgwekkende trend”, waarschuwde Rivas.
Prijsstijging ontbijt fors hoger dan die van CPI
De prijs van een traditioneel ontbijt bestaande uit koffie met melk en toast met olie is het afgelopen jaar met gemiddeld bijna 5% gestegen. En dat is ruim boven de stijging van de Consumenten Prijsindex (CPI) die op jaarbasis 1,5% bedraagt.
Deze ontbijtproducten zijn een stuk duurder geworden
Koffie is een van de favoriete dranken in de Spaanse huishoudens. De prijs van koffie is het afgelopen jaar met 4,3% gestegen. Hoewel de prijzen van suiker en melk stabiel zijn gebleven, heeft de stijging van koffie een grote invloed op de totale kosten van het ontbijt.
Wie geen koffie drinkt en de voorkeur geeft aan warme chocolademelk komt niet beter uit. De prijs hiervan is met meer dan 20% gestegen, terwijl cacaopoeder ruim12% duurder is geworden.
Ook bakkerij- en zoetwarenproducten, die vaak bij het ontbijt worden gegeten, zijn met 4,3% gestegen. Van andere voedingsmiddelen, zoals brood en ontbijtgranen, zijn de prijzen iets gematigder gestegen, met ongeveer 2%.
Olijfolie, een ideale aanvulling op toast, is ook gestegen, met jaarlijkse stijgingen van meer dan 10%, volgens Rivas, die eraan toevoegt dat toast met olie “een echte luxe” is voor veel gezinnen.
Dit vind je misschien ook interessant: Waarom olijfolie binnenkort goedkoper wordt in Spanje