Olijfolie, vaak aangeduid als “vloeibaar goud” vanwege zijn waardevolle eigenschappen en gouden kleur, heeft de afgelopen jaren bijna een luxe-status bereikt door significante prijsstijgingen. Echter, recente voorspellingen vanuit de industrie suggereren dat een sterke prijsdaling aan de horizon ligt.
Sinds 2021 is de prijs van olijfolie in Spanje met liefst 200% gestegen, omhoog gestuwd door onder meer droogte en de energiecrisis. Nu, in 2024 betalen we nu volgens gegevens van consumentenorganisatie OCU gemiddeld meer dan 15 euro voor een liter olijfolie van een fabrikantenmerk.
Recente prijsstijgingen
In sommige regio’s zijn de prijzen in slechts enkele jaren tijd verdubbeld of zelfs verdrievoudigd, waardoor olijfolie voor veel gezinnen een kostbaar product is geworden. Met een inflatiepercentage van 3,2% en een prijsstijging van 70% over alleen al het afgelopen jaar, blijven de kosten voor olijfolie aanzienlijk.
Weersveranderingen bieden hoop
De verwachtingen voor de toekomst lijken echter positiever. Recent toegenomen neerslag heeft een broodnodige impuls gegeven aan de olijfproductie, wat heeft geleid tot optimistischere voorspellingen over de prijsontwikkelingen. Deskundigen, waaronder Luis Planas, de Spaanse minister van Landbouw, voorspellen dat de prijzen zullen dalen tot meer acceptabele niveaus, dankzij de verbeterde weersomstandigheden en de daaruit voortvloeiende hogere oogstopbrengsten.
Toekomstige prijsverwachtingen
De industrie verwacht dat de prijzen van olijfolie tegen het einde van het jaar kunnen beginnen te dalen, met potentiële halveringen van de huidige prijsniveaus als de positieve trend in de olijfproductie doorzet. “Als de huidige prijs rond de 8 euro ligt, kan deze dalen naar 4-4,5 euro, afhankelijk van de hoeveelheid neerslag,” aldus Antonio Luque, voorzitter van Dcoop, de grootste producent van olijfolie in Spanje en wereldwijd.
De rol van alternatieve oliën
Een interessant neveneffect van de hoge olijfolieprijzen is de toenemende populariteit van alternatieven zoals zonnebloemolie, die ongeveer 30% goedkoper is geworden. Ondanks een daling van de consumptie van olijfolie, blijft het vertrouwen bestaan dat de vraag zich zal herstellen, vooral als de productie toeneemt en de prijzen dalen.