INSpanje.nl

INSpanje.nl

Nieuws uit Spanje op dinsdag 28 maart 2023
  • Adverteren
  • |
  • Contact
  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje
  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns
  • Facebook Facebook
  • Twitter Twitter
  • Linked In LinkedIN
  • RSS
  • Nieuwsbrief
Um gids voor het echte Spanje
 

CULTUUR

Cuenca is de nieuwe Gastronomische Hoofdstad van Spanje in 2023

Uitgegeven: zaterdag 19 november 2022 13:55
Laatst gewijzigd: zaterdag 19 november 2022 16:19

CUENCA - Driemaal is scheepsrecht. Dat bekende spreekwoord gaat ook op voor Cuenca. Deze stad in Castilië-La Mancha kandideerde zich al twee keer eerder - in 2017 en 2018, vergeefs voor de titel van Gastronomische Hoofdstad van Spanje maar is het nu eindelijk geworden.

cuenca
© Else Beekman

De uitverkiezing werd afgelopen woensdag 16 november bekendgemaakt in Madrid. Dat gebeurde in het kantoor van de Spaanse Federatie van Toerisme Journalisten en schrijvers. Met een unanieme beslissing van de jury wist Cuenca de andere twee finalisten, Oviedo en Pontevedra, achter zich te laten. Dario Dolz, de burgemeester van Cuenca, bracht het nieuws als eerste naar buiten op zijn twitteraccount.

ADVERTENTIE

Culinaire vernieuwing

Het document ter kandidaatstelling dat Cuenca heeft opgesteld, kreeg als titel Cuenca deliciosa (heerlijk Cuenca). Hierin werd vooral ingezet op het bijzondere karakter van de stad, de grote variëteit van het aanbod en de culinaire vernieuwing die zich de laatste jaren in de restaurants van Cuenca heeft voltrokken. Bij de twee eerdere pogingen in 2017 en 2018 moest de stad respectievelijk Huelva en León voor zich laten. De bijzondere mix van traditie en vernieuwing die Cuenca biedt, gaf dit jaar de doorslag.

Vastberadenheid

Volgens het juryrapport heeft “deze stad in Castilië-La Mancha op eigen kracht het vertrouwen van de jury weten te winnen.” De jury prees “de vastberadenheid van Cuenca om de titel in de wacht te slepen. Bij de derde poging hebben ze de jury uiteindelijk weten te overtuigen.” Volgens de jury was het een van de moeilijkste keuzes in de afgelopen tien jaar dat deze verkiezing gehouden wordt. “Voor de andere twee andere finalisten, Oviedo en Pontevedra, zien we grote mogelijkheden in de toekomst. Beide steden kenmerken zich door een sterk gastronomisch aanbod. Ze zijn allebei vaandeldrager van de Spaanse haute cuisine.”

Casas colgadas

In de afgelopen maanden organiseerde Cuenca van alles om de titel te winnen, zoals diners in de open lucht bij bezienswaardigheden als de brug van San Pablo en het Zavala-museum, ballonvaarten in de regio en allerlei activiteiten in het wetenschapsmuseum en de tuinen van het provinciehuis.

Bovendien heeft het bekende restaurant Casas Colgadas dit jaar opnieuw zijn deuren geopend. Het is gesitueerd in een van de 'hangende huizen' van de stad. Deze prachtige oude panden die ietwat schuin boven de kloof van de rivier Huécar zijn gebouwd, zijn de meest gezichtsbepalende gebouwen van Cuenca. De topkok Jesús Segura uit Cuenca zwaait daar nu de scepter. Hij is bekend van restaurant Trivio, eveneens in Cuenca, dat over een Michelinster beschikt.

Sober en eenvoudig

De algemeen directeur van de organisatie van de Spaanse Gastronomische Hoofdstad, Pedro Palacios, was vol lof over Cuenca. “Het gastronomische aanbod is gebaseerd op de traditionele, sobere en eenvoudige regionale keuken die een vanzelfsprekende eenheid vormt met de natuurlijke omgeving en de monumentale waarde van de stad. De stad en provincie Cuenca zetten zich op de kaart met bijzonder en heerlijk eten.” Het bid kende maar liefst 170 pagina’s, waarin niet alleen de culinaire en toeristische hoogtepunten van Cuenca werden opgesomd, maar ook talloze bekende Spanjaarden een goed woordje voor de stad deden.

Sanlúcar de Barrameda

Cuenca neemt het stokje over van Sanlúcar de Barrameda, het eerste dorp dat zich gastronomische hoofdstad van Spanje mocht noemen. Vanwege de coronapandemie heeft het die titel twee jaar mogen dragen. Andere winnaars de afgelopen 10 jaar waren Logroño, Burgos, Vitoria, Cáceres, Almería, Toledo en Murcia.

Culinaire én culturele trekpleister

De prijs moet Cuenca op de kaart zetten als culinaire en culturele trekpleister. Wie de stad komend jaar speciaal vanwege deze prijs wil bezoeken, moet volgens de jury vooral niet vergeten dat Cuenca meer te bieden heeft dan alleen lekker eten. In de woorden van het juryrapport: “Cuenca is een stad als een bijenkorf. De opeengepakte herenhuizen, paleizen, steegjes, kerken en kloosters roepen ontelbare middeleeuwse legenden op. Deze stad ademt magie.” Cuenca heeft ook cultuurliefhebbers voldoende te bieden, zoals het museum voor Abstracte Kunst, de kathedraal en de Semana Santa-feesten.

© Lennart de Vries
  Vorige artikel Volgende artikel  

Overig Cultuur Nieuws

  • Vakantietip: de natuurlijke wonderen van Andalusië
  • De Spaanse Pyreneeën van oost naar west
  • Spectaculaire prehistorische ontdekking in Spanje
  • Meer treinen vanuit Málaga naar populaire wandelpad el Caminito del Rey
  • Grootse mode-en foto-expositie in het Alhambra in Granada
  • Juridische uitdagingen staan voltooiing Sagrada Familia in de weg
  • Deze stad in Spanje is de enige stad ter wereld met vier werelderfgoedmonumenten
  • Welke vijf tortilla's die in de Spaanse supermarkt te koop zijn zijn het beste?
  • Spectaculair Romeins badcomplex in Toledo verder onthuld
  • Spanjaard Alonso pakt podiumplek tijdens eerste Formule 1 race in Bahrein
  • Spaanse keuken op twee na de beste in de wereld volgens nieuwe ranglijst
  • Unieke ontdekking in grot in Zuid-Spanje herschrijft geschiedenis Europeanen
  • Waar in Spanje krijg je een gratis tapa bij je drankje?
  • Wat wordt er vandaag gevierd op de Dag van Andalusië?
  • Spanje debuteert met ‘Google maps’ over Spaanse geschiedenis
  • Twee gestolen Dalí schilderijen onderschept in Barcelona
  • Carnaval losgebarsten in Spanje, maar waar en hoe?
  • Dit is het grootste gebouw van Spanje
  • ZENsacional concert keert terug naar de Costa del Sol
  • Twee Spaanse eilanden tussen mooiste natuurbestemmingen ter wereld 2023
  • Asturië en de Costa Verde, verborgen parels in Noord-Spanje
  • Doek valt voor kanaal dat stierengevechten uitzendt
  • Op Nederlands drama geïnspireerde film grote winnaar bij Spaanse Oscars
  • Betekent klimaatverandering het einde voor de Spaanse sherry, de vinos de Jerez?
  • Spaanse topkok leert kansarme jongeren koken

Algemeen

Spanje wil wind- en zonne-energie verdrievoudigen

Spanje wil zijn aandeel hernieuwbare energie in de totale elektriciteitsopwekking zo snel mogelijk op100 procent brengen. Milieuautoriteiten hebben recent meer dan 1.400 projecten voor nieuwe zonne- en windparken vrijgegeven.

Top 5 Meest gelezen

  1. Situatie bosbranden in Castellón nog kritiek, harde wind werkt niet mee

Algemeen

Andalusië gaat van winter direct naar zomerhitte

Tot komende donderdag zullen in het zuiden van Spanje temperaturen boven 30 graden worden geregistreerd. Terwijl het nog niet eens twee weken geleden nog winters koud was in het gebied, zijn de temperaturen nu al zomers te noemen.

© 2023 inspanje.nl | voorpagina | disclaimer | colofon | adverteren | contact

Regio

  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje

Categorie

  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns

Overig

  • Disclaimer
  • Colofon
  • Adverteren
  • Contact
  • Nieuwsbrief
  • RSS