INSpanje.nl

INSpanje.nl

Nieuws uit Spanje op zaterdag 2 december 2023
  • Adverteren
  • |
  • Contact
  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje
  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns
  • Facebook Facebook
  • Twitter Twitter
  • Linked In LinkedIN
  • RSS
  • Nieuwsbrief
Um gids voor het echte Spanje
 

CULTUUR

Cuenca is de nieuwe Gastronomische Hoofdstad van Spanje in 2023

Uitgegeven: zaterdag 19 november 2022 13:55
Laatst gewijzigd: zaterdag 19 november 2022 16:19

CUENCA - Driemaal is scheepsrecht. Dat bekende spreekwoord gaat ook op voor Cuenca. Deze stad in Castilië-La Mancha kandideerde zich al twee keer eerder - in 2017 en 2018, vergeefs voor de titel van Gastronomische Hoofdstad van Spanje maar is het nu eindelijk geworden.

cuenca
© Else Beekman

De uitverkiezing werd afgelopen woensdag 16 november bekendgemaakt in Madrid. Dat gebeurde in het kantoor van de Spaanse Federatie van Toerisme Journalisten en schrijvers. Met een unanieme beslissing van de jury wist Cuenca de andere twee finalisten, Oviedo en Pontevedra, achter zich te laten. Dario Dolz, de burgemeester van Cuenca, bracht het nieuws als eerste naar buiten op zijn twitteraccount.

ADVERTENTIE

Culinaire vernieuwing

Het document ter kandidaatstelling dat Cuenca heeft opgesteld, kreeg als titel Cuenca deliciosa (heerlijk Cuenca). Hierin werd vooral ingezet op het bijzondere karakter van de stad, de grote variëteit van het aanbod en de culinaire vernieuwing die zich de laatste jaren in de restaurants van Cuenca heeft voltrokken. Bij de twee eerdere pogingen in 2017 en 2018 moest de stad respectievelijk Huelva en León voor zich laten. De bijzondere mix van traditie en vernieuwing die Cuenca biedt, gaf dit jaar de doorslag.

Vastberadenheid

Volgens het juryrapport heeft “deze stad in Castilië-La Mancha op eigen kracht het vertrouwen van de jury weten te winnen.” De jury prees “de vastberadenheid van Cuenca om de titel in de wacht te slepen. Bij de derde poging hebben ze de jury uiteindelijk weten te overtuigen.” Volgens de jury was het een van de moeilijkste keuzes in de afgelopen tien jaar dat deze verkiezing gehouden wordt. “Voor de andere twee andere finalisten, Oviedo en Pontevedra, zien we grote mogelijkheden in de toekomst. Beide steden kenmerken zich door een sterk gastronomisch aanbod. Ze zijn allebei vaandeldrager van de Spaanse haute cuisine.”

Casas colgadas

In de afgelopen maanden organiseerde Cuenca van alles om de titel te winnen, zoals diners in de open lucht bij bezienswaardigheden als de brug van San Pablo en het Zavala-museum, ballonvaarten in de regio en allerlei activiteiten in het wetenschapsmuseum en de tuinen van het provinciehuis.

Bovendien heeft het bekende restaurant Casas Colgadas dit jaar opnieuw zijn deuren geopend. Het is gesitueerd in een van de 'hangende huizen' van de stad. Deze prachtige oude panden die ietwat schuin boven de kloof van de rivier Huécar zijn gebouwd, zijn de meest gezichtsbepalende gebouwen van Cuenca. De topkok Jesús Segura uit Cuenca zwaait daar nu de scepter. Hij is bekend van restaurant Trivio, eveneens in Cuenca, dat over een Michelinster beschikt.

Sober en eenvoudig

De algemeen directeur van de organisatie van de Spaanse Gastronomische Hoofdstad, Pedro Palacios, was vol lof over Cuenca. “Het gastronomische aanbod is gebaseerd op de traditionele, sobere en eenvoudige regionale keuken die een vanzelfsprekende eenheid vormt met de natuurlijke omgeving en de monumentale waarde van de stad. De stad en provincie Cuenca zetten zich op de kaart met bijzonder en heerlijk eten.” Het bid kende maar liefst 170 pagina’s, waarin niet alleen de culinaire en toeristische hoogtepunten van Cuenca werden opgesomd, maar ook talloze bekende Spanjaarden een goed woordje voor de stad deden.

Sanlúcar de Barrameda

Cuenca neemt het stokje over van Sanlúcar de Barrameda, het eerste dorp dat zich gastronomische hoofdstad van Spanje mocht noemen. Vanwege de coronapandemie heeft het die titel twee jaar mogen dragen. Andere winnaars de afgelopen 10 jaar waren Logroño, Burgos, Vitoria, Cáceres, Almería, Toledo en Murcia.

Culinaire én culturele trekpleister

De prijs moet Cuenca op de kaart zetten als culinaire en culturele trekpleister. Wie de stad komend jaar speciaal vanwege deze prijs wil bezoeken, moet volgens de jury vooral niet vergeten dat Cuenca meer te bieden heeft dan alleen lekker eten. In de woorden van het juryrapport: “Cuenca is een stad als een bijenkorf. De opeengepakte herenhuizen, paleizen, steegjes, kerken en kloosters roepen ontelbare middeleeuwse legenden op. Deze stad ademt magie.” Cuenca heeft ook cultuurliefhebbers voldoende te bieden, zoals het museum voor Abstracte Kunst, de kathedraal en de Semana Santa-feesten.

© Lennart de Vries
  Vorige artikel Volgende artikel  

Overig Cultuur Nieuws

  • Spaanse taal bereikt 600 miljoen sprekers
  • Bioscopen en theaters in Spanje nog niet hersteld na Covid-pandemie
  • In dit Spaanse dorp is het altijd kerst
  • Kerstmarkten in Barcelona in 2023
  • De 'lelijkste kathedraal ter wereld' ligt in Spanje volgens Britse krant
  • Eens verdronken dorpjes in Spanje door droogte weer in beeld
  • Tren del Quijote: Reis door de wereld van de dolende edelman
  • Dit zijn de 12 favoriete pintxos bars in Baskenland van Spaanse chef
  • Dit wordt de Spaanse Hoofdstad van de Gastronomie in 2024
  • Biologische wijn in Spanje
  • Nooit prijs op deze nummers van de populaire Spaanse Kerstloterij
  • De 10 leukste kerstmarkten in Spanje
  • Prachtig boek over Semana Santa in Málaga opnieuw verschenen
  • Deze Spaanse artiesten zijn genomineerd voor de Latin Grammy in Sevilla
  • Spanje viert de Dag van de boekhandels op 11 november
  • Kerstverlichting Málaga belooft opnieuw betoverend spektakel te worden
  • Bijzonder record in Spanje: Menselijke toren van 9 lagen
  • Madonna bevestigt status als 'queen of Pop' in Barcelona
  • Pas op voor de 'Andalusian Crush'!
  • Mogelijk nieuw leven voor Tivoli World aan de Costa del Sol
  • Samaín in Galicië: terug naar de oorsprong van Halloween
  • Dit museum mag je niet missen als je in Madrid bent
  • Spaanse Consumentenbond waarschuwt voor veilige Halloweenkostuums
  • Halloween en Allerzielen in Spanje: een versmelting van tradities
  • Naakt kunst ervaren in museum in Barcelona

Algemeen

Hypermoderne en volledig Spaanse onderzeeër in gebruik genomen

De Spaanse marine heeft donderdag in Cartagena (Murcia) een aanzienlijke toevoeging aan haar vloot gekregen met de overdracht van de S-81 Isaac Peral. Het is een volledig Spaans ontworpen en gebouwde onderzeeër.

Top 5 Meest gelezen

  1. Bioscopen en theaters in Spanje nog niet hersteld na Covid-pandemie
  2. Toeristen verkiezen koele noorden van Spanje boven hete zuiden
  3. Nieuwe verhoging minimumloon in Spanje dichterbij
  4. Nieuwe werkgelegenheid of goudkoorts in Asturië?
  5. Hoge boetes in Spanje voor niet aangegeven huurinkomsten

Economie

Nieuwe verhoging minimumloon in Spanje dichterbij

De Spaanse regering heeft samen met vakbonden en werkgeversorganisaties de mogelijkheid geopend voor een nieuwe verhoging van het Spaanse minimumloon (SMI) in 2024.

© 2023 inspanje.nl | voorpagina | disclaimer | colofon | adverteren | contact

Regio

  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje

Categorie

  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns

Overig

  • Disclaimer
  • Colofon
  • Adverteren
  • Contact
  • Nieuwsbrief
  • RSS