Judith Goeree
Nu het einde van de zomer nadert, begint voor de Spaanse wijnboeren het echte hoogseizoen. De druivenpluk is in grote delen van het land volop aan de gang. De oogst van 2025 verloopt echter onrustig. Wat begon met een extreem nat voorjaar, eindigde met een uitermate droge zomer.
De eerste plukkers werken ’s nachts in de wijngaarden bovendien tegen de achtergrond van de bosbranden in Galicië en Extremadura. Daarnaast vechten wijnmakers tegen een andere, onzichtbare, vijand: meeldauw. Deze schimmel heeft zich dit jaar door het vochtige voorjaar razendsnel verspreid.
Toch overheerst de hoop tussen de wijnranken. Want ondanks een lagere opbrengst, zien wijnboeren van Rioja tot Málaga een druif die klein maar krachtig is – met veelbelovende kwaliteit.
Oogsten onder de nachtelijke hemel
In veel regio’s is het ritme van de druivenoogst verschoven. Omdat het overdag simpelweg te heet is, trekken veel plukkers bij maanlicht de wijngaarden in. Zo blijven de druiven koel en is de kans op te snelle fermentatie kleiner. Het beeld van lampen en tractorlichten tussen de wijnstokken typeert dit oogstseizoen.
Andalusië zwaar getroffen door meeldauw
In Jerez en Málaga zijn de zorgen bij wijnmakers groot. In deze omgeving sloeg meeldauw genadeloos toe, mede door een vochtige lente gevolgd door intense hittegolven. In het Marco de Jerez, de bakermat van de Spaanse sherry, gaat de productie tot 40 procent omlaag. Ook in Málaga zijn de verliezen aanzienlijk, vooral in Manilva en de Axarquía, waar sommige boeren meer dan de helft van hun oogst kwijtraakten. Alleen in de Serranía de Ronda is het beeld gunstiger. Desondanks blijft de kwaliteit van de overgebleven druiven opvallend goed.
Rioja balanceert tussen verlies en belofte
Rioja, doorgaans hét boegbeeld van de Spaanse wijn, kampt dit jaar met een van de kleinste oogsten in decennia. Hagel, schimmelziekten en een verminderde vruchtbaarheid van de wijnstokken hebben hun tol geëist. Toch benadrukken experts de uitzonderlijke kwaliteit van de overgebleven druiven. De gezonde vruchten zijn weliswaar klein, maar zijn vol van smaak en kerngezond — precies de eigenschappen die de basis vormen voor topwijnen.
Branden naderen de wijngaarden
In Galicië hebben bosbranden duizenden hectaren natuur in de as gelegd en ook wijngaarden zwaar bedreigd. Vooral in de wijngebieden Monterrei en Valdeorras, beide erkend als Denominaciones de Origen (DO) — officiële herkomstbenamingen die garant staan voor kwaliteit en traditie — zijn percelen met druivenrassen godello en mencía volledig verloren gegaan. Deze inheemse druivenrassen leveren frisse witte en elegante rode wijnen, typerend voor het koele, Atlantische klimaat van de regio. Onder wijnboeren heerst grote bezorgdheid: één vonk kan een jaar werk in een dag doen verdwijnen.
Somontano en Cebreros: wachten en hopen
In Somontano (Huesca), aan de voet van de Pyreneeën, moesten wijnmakers de start van de druivenoogst noodgedwongen uitstellen. Het rode brandalarm maakte werken in de wijngaarden simpelweg te gevaarlijk. Sommige bodega’s begonnen wel met de druivenpluk, maar de meesten wachtten af tot het sein veilig werd gegeven. Ondanks de vertraging wordt gerekend op een kleinere oogst van zo’n 17,5 miljoen kilo. De druiven die er zijn, ogen echter gezond en veelbelovend.
In Cebreros, in de provincie Ávila, klonk juist eerder dan verwacht het startsein van het plukseizoen. Hier bleven hagelbuien en meeldauw grotendeels uit, waardoor de oogst in relatieve rust kon beginnen. De pluk van de witte albillo real en de rode garnacha tinta belooft een stabiel jaar, al blijft de opbrengst bescheiden. Voor de lokale wijnmakers telt momenteel echter niet de hoeveelheid, maar de zekerheid dat de druiven gezond en van goede kwaliteit zijn.
Minder druiven, meer karakter
Na de overvloedige regen in het voorjaar en de hete, droge zomer klinkt in heel Spanje hetzelfde geluid: er zullen minder flessen wijn worden gevuld in 2025. Maar de druiven die er zijn, hebben karakter. Kleinere vruchten, meer smaak, en een balans die volgens wijnmakers tot wijnen van uitzonderlijke kwaliteit kan leiden.
De druivenoogst van 2025 in Spanje is er een van uitersten: geteisterd door bosbranden, schimmelziekten en verzengende hitte. Toch geven wijnmakers het niet op. In verbrande heuvels, aangetaste wijngaarden en onder nachtelijke sterrenhemels wordt geplukt, geselecteerd en geperst. Want ondanks alles blijft één overtuiging overeind: een goede wijn verdient het om gemaakt te worden — en om met aandacht gedronken te worden.
Koning brengt eerbetoon aan 100 jaar kwaliteitswijn Rioja