Else Beekman
De was van de kaarsen is amper van de straten gekrabt of de Sevillanos hijsen zich in hun mooiste flamencodracht en maken zich op voor bijna een week lang uitbundig genieten van het leven. Op dinsdag 6 barst het feest los met de zogeheten ‘alumbrao’: Duizenden lichtjes die het feria-terrein sieren worden tegelijkertijd aangestoken. Het feest duurt tot zondagavond 11 mei, wanneer het wordt afgesloten met een spetterend vuurwerk.
Deze ‘recinto ferial’ is maar liefst 270.000 vierkante meter groot en bevat 15 straten, waarlangs alle feesttenten (casetas) weer zijn opgebouwd. Alle straten zijn genoemd naar een beroemde Spaanse stierenvechter (torero). In plaats van asfalt of stenen zijn ze bedekt met ‘albero’, het type zand dat ook te vinden is in de meeste Spaanse stierenarena’s (Plazas de toros).
Veemarkt
De feria ontstond midden 19e eeuw als een veemarkt, waar veehouders uit heel Spanje samen kwamen om hun vee te verhandelen. Geleidelijk aan veranderde de markt meer in een feest met het resultaat van tegenwoordig. Bijna een week lang feest dat bol staat van de typisch Andalusische ingrediënten zoals flamenco-muziek, vino de Jerez en Manzanilla, stierenvechten, concerten, kermis en vooral veel eten en drinken.