Judith Goeree
Ken je dat gevoel als iemand je een restaurant aanbeveelt dat je anders nooit had gevonden? Geen recensies, geen algoritmes, maar gewoon een tip van iemand die er zelf graag komt. Dat is precies het idee achter de Soletes van de Guía Repsol. Deze week verscheen de zomereditie met meer dan 250 nieuwe adressen verspreid over heel Spanje: van chiringuitos en cafés tot ijssalons, wijnbars en restaurants.
Wat is een Solete?
De Soletes zijn plekken die locals aan een vriend zouden aanbevelen vanwege het eerlijke aanbod en de redelijke prijs — met iets dat ze bijzonder maakt. Geen sterrenzaken, geen witte tafellakens. Wel de bar die al decennia op dezelfde hoek staat. De strandtent waar je voor weinig geld echt goed eet. En het café waar de eigenaar je naam kent.
De onderscheiding werd in 2021 in het leven geroepen om de horeca te ondersteunen. Voor die uitbaters die ook tijdens de pandemie de moed erin hielden door een goed getapt biertje of een uitstekende tapa te serveren.
Gala in Cabo de Gata
De uitreiking van de Soletes vond maandagavond 22 juni plaats in El Cortijo La Loma in La Isleta del Moro. Midden in het Parque Natural Cabo de Gata-Níjar in Almería. Een bewuste keuze: El Cortijo La Loma behoort zelf ook tot de nieuwe Solete-winnaars. De locatie laat precies zien waar de gids naar op zoek is: authentieke adressen op plekken die je niet snel ontdekt zonder een goede tip.
Bekende Spanjaarden tippen de beste eetadressen
Dit jaar koos de Guía Repsol voor een andere aanpak. Meer dan zestig bekende Spanjaarden uit de wereld van muziek, film, literatuur, sport en televisie mochten hun favoriete eetadresjes aandragen. Niet per se het beste restaurant van Spanje, maar de plek waar ze zelf graag komen en die ze zonder aarzeling aan vrienden aanbevelen.
Het resultaat is een lijst vol persoonlijke tips, van eenvoudige strandbars tot verborgen terrassen en gezellige dorpscafés. Andalusië voert de lijst aan met 38 nieuwe Soletes, gevolgd door Galicië met 17 nieuwe adressen.
10 Soletes voor de zomer van 2026
Voor deze zomer zetten we 10 adresjes op een rij, langs of vlakbij bekende toeristische routes, van Galicië tot Andalusië. Plekken waar je onderweg kunt stoppen voor een goed ontbijt, een lange lunch of een ontspannen diner.
Casa Brandariz – Arzúa (A Coruña) — Een eeuwenoude Galicische boerderij uit 1523, vlak bij de Camino de Santiago, met een dagelijks wisselend menu met onder meer kipgerechten, Galicische stoofpot en de bekende kaas van Arzúa-Ulloa.
Joseín – Comillas (Cantabrië) — Klassieke visbar aan de Cantabrische kust, bekend om zijn salpicón van zeevruchten en verse visgerechten, met uitzicht op zee.
Playa Madre – Caravia (Asturië) — Strandbar direct aan zee, weg van de drukte van de grotere badplaatsen langs de groene noordkust.
Oblicuo – Barcelona — Eigentijdse cocktailbar in Barcelona, aanbevolen door filmmaakster Isabel Coixet als haar favoriete adres voor een drankje na een dag in de stad.
Punta Roca by Tibu-Ron – Castelldefels (Barcelona) — Strandrestaurant op een halfuur van Barcelona, met uitzicht op de Middellandse Zee. Bekend om vis en zeevruchten van de dag, gegrilde gerechten en hun befaamde rijstgerecht.
Antiga Lechería – Valencia (wijk Ruzafa) — Klassiek buurtcafé in de populaire wijk Ruzafa, door schrijver Antonio Muñoz Molina getipt als zijn vaste adres voor een glas leche merengada, een gekoeld zoet melkdrankje met kaneel en citroen.
Lorea – Alicante (Costa Blanca) — Familiair strandrestaurant aan de Playa de San Juan, al sinds 1982 bekend om Baskische keuken met verse vis, croquetas en pintxos aan de Middellandse Zee.
Costamarga – Níjar (Almería) — Gelegen in het hart van het Parque Natural Cabo de Gata-Níjar, bekend om verse vis, paella en rijstgerechten. Rustig, ver van de toeristische drukte en aanbevolen door presentatrice Isabel Jiménez.
Colonia Sea and Sand – Torre del Mar (Costa del Sol) — Chiringuito aan de boulevard van Torre del Mar, met onder meer sardines, gambas al ajillo en paella op bestelling.
Pez Limón – Zahara de los Atunes (Costa de la Luz) — Sfeervolle chiringuito met live muziek aan een van de mooiste stranden van Andalusië, een vaste stop voor wie de Costa de la Luz verkent.
Meer dan 5.500 Soletes
Met deze nieuwe selectie telt de Guía Repsol inmiddels meer dan 5.500 Soletes. Wie op zoek is naar een plek waar locals zelf graag aanschuiven, heeft daarmee een handige gids in handen.
Misschien is dat precies waarom de Soletes zo populair zijn. Ze gaan niet over sterren of witte tafelkleden, maar over plekken waar je langer blijft hangen dan gepland. Dat terras voor nog één drankje, die strandbar waar iedereen aanschuift. Of dat restaurant waar je na afloop meteen weet: hier wil ik nog eens terugkomen.
Bron: El País