Else Beekman
In februari bereikte de inflatie van deze categorie producten een recordhoogte, met een stijging van 16,7% op jaarbasis. Hierdoor zien met name de kwetsbare gezinnen af van de aankoop van bepaalde basisporducten. Olijfolie, suiker, vlees en verse producten kenden enkele van de grootste prijsstijgingen. Tenminste 14 categorieën stegen hier met meer dan 30% in prijs.
Volgens het onderzoek van EY gepubliceerd door The Objective bedroeg de gemiddelde groei van 60 voedingssubcategorieën tussen januari 2021 en januari 2023 23,5%. Sommige categorieën hiervan, zoals olijfolie, namen in die periode met bijna 70% toe.
Levensmiddelen met lagere prijsstijgingen
Alle voedingsmiddelen die door de INE zijn gecategoriseerd zijn in prijs gestegen. Wel zijn er aan de andere kant van het spectrum voedingsmiddelen die een lagere prijsstijging hebben doorgemaakt. Aan de andere kant van het spectrum staan de voedingsmiddelen die een lagere stijging hebben doorgemaak. Hieronder noten, wijn en likeuren. De prijzen van noten stegen in februari met 3,5%, terwijl wijnen en likeuren 5,1% meer kosten. Hun vraagpatronen verschillen echter, waarbij de vraag naar noten licht stijgt met 2,7%, terwijl de vraag naar wijn daalt met 4,8%. Dat wordt verklaard door het herstel van de horeca. Mensen eten en drinken weer meer buiten de deur.
Voor sommigen worden olijfolie en zelfs suiker luxeartikelen
Suiker, sauzen en kruiden hebben in deze periode de grootste prijsstijgingen gekend. Suiker is voor sommigen een luxeartikel geworden, met hoge prijzen, niet alleen in Spanje maar wereldwijd. Suiker heeft zelfs het hoogste niveau in de geschiedenis bereikt.
Olijfolie is een van de artikelen die op jaarbasis het meest is gestegen met een prijsstijging van 34%. Deze prijsstijging heeft volgens NielsenIQ geleid tot een daling van de vraag, waarbij de verkoopvolumes met 12,6% kelderden.
Voedsel voor huisdieren is duurder
Voedingsmiddelen voor huisdieren is een andere categorie waarvan de prijzen zijn gestegen met 24,7%, terwijl de vraag met 4% is gedaald ten opzichte van het voorgaande jaar. De Nationale Vereniging van Fabrikanten van Petfood schat dat er meer dan 29 miljoen huisdieren zijn in Spanje. Hiervan zijn honden (9,3 miljoen) en katten (5,8 miljoen) de meest voorkomende.
Drogisterij- en parfumerproducten
Naast voedingsmiddelen hebben verschillende productcategorieën de afgelopen maanden te maken gehad met een lagere inflatie. Dit zijn producten uit de drogisterij- en parfumerieafdeling. Make-upprijzen stijgen met 4,3%, wasverzachters met 3,4% en gezichtsverzorgingsproducten zien een prijsdaling van 2,1%.
In het rapport van Nielsen wordt opgemerkt dat de vraag naar producten voor gezichtsbehandeling en make-up met respectievelijk 17,3% en 18,8% is gestegen.
Lees ook: Spaanse Bank voorziet verdere stijging van voedselprijzen