De ‘Hungry Club’ is een nieuw concept waarmee sterrenkok Dabiz Muñoz een ‘revolutionaire gastronomische ervaring’ wil bieden die speciaal is ontworpen voor reizigers op luchthavens in Spanje.
De wereldberoemde chef Dabiz Muñoz, bekroond met drie Michelin-sterren, heeft zijn eerste restaurant geopend in de luchthaven van Madrid. Hij heeft al plannen om uit te breiden naar andere grote Spaanse luchthavens.
Uniek restaurantconcept van sterrenkok
Samen met Avolta (voorheen Aldeasa) introduceert Muñoz een uniek restaurantconcept dat gericht is op de behoeften van luchthavengasten. Hungry Club biedt een menu dat lokale ingrediënten en innovatieve gerechten combineert tot gerechten die perfect zijn afgestemd op het drukke ritme van een luchthaven. Dit maakt het geschikt voor zowel reizigers die in het restaurant willen eten als voor wie zo een maaltijd mee wil nemen aan boord.
Uitbreiding naar meerdere luchthavens
Na de opening op de luchthaven van Madrid-Barajas, heeft Hungry Club ambitieuze plannen om verder uit te breiden naar luchthavens in steden als Barcelona, Málaga en Palma de Mallorca. Het doel is om de gastronomische ervaring van Muñoz naar een breder publiek te brengen. Op die manier kunnen reizigers van over de hele wereld genieten van Muñoz’ culinaire creaties tijdens hun reis. Dit project is een belangrijke stap in de groeistrategie van Avolta, dat zich in 2023 verschillende contracten heeft toegeëigend om de luchthavenervaring in Spanje te verbeteren.
Wie is Dabiz Muñoz?
Dabiz Muñoz, geboren als David Muñoz Rosillo in 1980 in Madrid, staat wereldwijd bekend om zijn innovatieve en gedurfde benadering van de gastronomie. Zijn restaurant DiverXO in Madrid heeft drie Michelin-sterren en biedt een unieke mix van mediterrane en Aziatische smaken. Daarnaast runt hij StreetXO, een meer toegankelijke versie van DiverXO, geïnspireerd door de Aziatische straatmarkten. Muñoz heeft meerdere keren de titel “Beste Chef ter Wereld” ontvangen van The Best Chef Awards. Hij is getrouwd met tv-presentatrice Cristina Pedroche, met wie hij in 2023 een dochter, Laia, kreeg. Zijn motto “No pain, no gain” weerspiegelt zijn toewijding aan culinaire perfectie.