Elize van Loon
De Andalusische kustplaats Cádiz heeft een bijzondere eer gekregen. In 2026 is de stad uitgeroepen tot de locatie van de beste heladería ter wereld. Carlo Guerriero, meester‑heladero van La Cremeria Gelato Italiano, eindigde bovenaan in de Gelato Festival World Ranking 2026.
Guerriero behaalde 379 punten en vijf kronen, de hoogste score van alle 1000 deelnemers. De bekendmaking vond plaats in Rome tijdens de presentatie van het internationale klassement, georganiseerd door Gelato Festival World Masters in samenwerking met Carpigiani en SIGEP World.
Een Italiaans vakman in Spanje
De overwinning van Guerriero laat zien hoe sterk het Italiaanse ambachtelijke ijs zich buiten Italië heeft ontwikkeld. Vanuit Cádiz heeft hij een project opgebouwd dat traditie en innovatie samenbrengt. Zijn gelato volgt klassieke Italiaanse technieken, maar krijgt een moderne en persoonlijke twist. Door deze aanpak is Guerriero uitgegroeid tot een belangrijke vertegenwoordiger van het Italiaanse gelato in Spanje. Zijn heladería trekt zowel lokale bewoners als toeristen die op zoek zijn naar kwaliteit en vakmanschap.
Wat maakt deze heladería bijzonder?
Volgens de brontekst valt vooral de constante kwaliteit op. Guerriero werkt met traditionele methodes en natuurlijke ingrediënten. Zijn ijs staat bekend om een romige structuur en een smaak die dicht bij het originele Italiaanse gelato blijft. De heladería heeft daarnaast een sterke reputatie opgebouwd binnen de internationale ijswereld. De hoge score in de ranking bevestigt dat zijn werk wordt gezien als voorbeeld voor het vak.
Smaken die opvallen
Guerriero staat bekend om zijn vermogen om klassieke smaken te verfijnen en te vernieuwen. Zijn ijs combineert herkenbare smaken met subtiele moderne accenten. Deze aanpak zorgt ervoor dat zowel liefhebbers van traditionele smaken als bezoekers die iets nieuws willen proberen, tevreden de deur uit gaan.
Een internationaal podium
Het podium van de ranglijst is divers. De tweede plaats ging naar Tomasz Szypuła van Szypuła 1974 in Baborów (Polen). De derde plek was voor Elisabeth Stolz van Osteria Hubenbauer in Varna (Italië). De volledige top tien laat zien dat het gelato‑vak wereldwijd groeit. Italië blijft de grootste ijsmacht, met vijf vertegenwoordigers in de top tien. Ook Spanje, Polen, België, de Verenigde Staten en Nederland zijn aanwezig.
De volledige top 10 van 2026
- Carlo Guerriero – La Cremeria Gelato Italiano – Spanje (Cádiz)
- Tomasz Szypuła – Szypuła 1974 (Polen)
- Elisabeth Stolz – Osteria Hubenbauer – Italië
- Giovanna Bonazzi – Italië
- Christian Wu , Gelaterio Giotto, België (Brussel)
- Savannah G. Lee – Verenigde Staten
- Massimiliano Scotti – Italië
- Maurizio Melani – Spanje (Valencia)
- Kees Baars – IJsie Prima, Nederland (Callantsoog)
- Fabio Forghieri & Leonardo La Porta – Italië
Met deze eerste plaats krijgt Cádiz een nieuwe rol op de wereldkaart. De stad staat nu bekend als een plek waar ijs van topkwaliteit wordt gemaakt. Voor liefhebbers van ambachtelijk ijs is La Cremeria Gelato Italiano een adres dat niet mag ontbreken tijdens een bezoek aan Andalusië.
Veel chocolade-ijsjes uit Spaanse supermarkt zijn ultrabewerkt