Dit is de Spaanse Hoofdstad van de Gastronomie in 2025

Geniet van de mediterrane cultuur en gastronomische rijkdom

door Elize van LoonElize van Loon
Gepubliceerd: Laatst gewijzigd
Hoofdstad van de Spaanse Gastronomie

Alicante staat bekend om zon, stranden en goed weer. Maar ook de keuken is er de moeite waard. In 2025 is de stad gekozen als de Spaanse Hoofdstad van de Gastronomie. Een extra reden voor liefhebbers van eten om de keuken vol geschiedenis, smaak en creativiteit te ontdekken.

Alicante volgt Oviedo op en bleef onder andere Málaga en Antequera voor in de race om de titel. De keuken van Alicante is een eerbetoon aan het Middellandse Zeegebied, met smaken die een perfecte harmonie weerspiegelen tussen de zee en het land.

Mediterraanse cultuur en gastronomische rijkdom

Alicante heeft een eeuwenoude rijstteelttraditie en een mediterrane provisiekast die producten uit de tuin, zee en bergen combineert, wat het tot een culinaire referentie in Spanje maakt.

De keuken van Alicante is een eerbetoon aan het Middellandse Zeegebied, met een perfecte harmonie tussen zee en land. De rijsttraditie is er wereldberoemd, maar de voorraadkast biedt een veel uitgebreidere en gevarieerdere rijkdom aan smaken.

Rijsttraditie

Het keurmerk ‘Alicante Stad van de Rijst’ garandeert uitmuntendheid en certificeert 37 restaurants. Evenementen zoals ‘Arroceando’ vieren deze traditie met zowel de lokale bevolking als bezoekers van buitenaf.

De verscheidenheid aan rijstgerechten is overweldigend: arroz negro, rijst met kreeft of andere zeevruchten, of arroz con costra (rijstgerecht met krokante korst). Maar in elk  recept vind je de aandacht en het respect voor verse ingrediënten terug.

Meer dan rijst

Maar de gastronomische rijkdom van Alicante gaat verder dan rijst. Het bevat lekkernijen zoals de beroemde turrón uit Jijona en Alicante, wijnen met DOP Alicante, fruit zoals mispels, granaatappels en dadels.

Alicante staat dit jaar bol van evenementen voor liefhebbers van lekker eten, zoals de Ruta del Tentempié, De Tapas por Alicante en de Gastronomiebeurs van Alicante.

10 Toprestaurants

De Spaanse krant Eldiario.es geeft een overzicht van tien toprestaurants in Alicante:

  • El Portal: Referentie in mediterrane haute cuisine.
  • Nou Manolín: Legendarische tapasbar.
  • Monastrell: Gastronomische tempel van María José San Román.
  • Bar Manero: Klassiekers met uitstekende wijnkaart.
  • Momentos: Beroemd om brunch en zeevruchtendiners.
  • La Ereta: Gelegen op de top van het kasteel van Santa Bárbara.
  • Terre: Aan de Explanada de España.
  • Batiste (Santa Pola): Gespecialiseerd in rijstgerechten met zeevruchten.
  • Restobar Gema Penalva: Intieme en creatieve ervaring.
  • La Taberna del Gourmet: Specialisten in droge rijstgerechten.

Meer te zien en te doen in Alicante

Alicante heeft zijn erkenning als gastronomisch referentiepunt verdiend. Maar het is ook een bestemming met erfgoed, landschappen, tradities en zon. Bezoek het kasteel van Santa Bárbara, de Barrio de Santa Cruz en wandel langs de Explanada de España. Bezoek ook de Centrale Markt om de authentieke gastronomie van Alicante te leren kennen.

Titel Spaanse Hoofdstad van de Gastronomie

De titel wordt jaarlijks toegekend aan een stad voor haar culinaire uitmuntendheid en capaciteit om gastronomisch toerisme aan te trekken. Het is een kans om culturele rijkdom te tonen en als bestemming voor liefhebbers van lekker eten te positioneren. De prijs wordt toegekend door de FEPET (Spaanse Federatie van Toeristische Journalisten en Schrijvers), in samenwerking met Hostelería de España.

Verkiezing in 2012 in het leven geroepen

De verkiezing van de Gastronomische Hoofdstad van Spanje begon meer dan tien jaar geleden. Van Logroño, de eerste stad die de prijs ontving in 2012, tot Oviedo in 2024, heeft elke hoofdstad zijn stempel gedrukt op de smaakpapillen van zijn bezoekers. Burgos met zijn bloedworst en verse kaas, Toledo met zijn marsepein en traditionele stoofschotels, en Sanlúcar de Barrameda met zijn manzanillas en garnalen.

Lees ook: Alicante, zonovergoten bestemming voor toeristen