Else Beekman
Als het aan de Valenciaanse Deelregering ligt, is dat een prima menú del día. Het aloude ‘Dieta mediterráneo’ heeft de goede naam hoog te houden, vindt de Valenciaanse overheid.
Daarom is er een programma gelanceerd dat de Valencianos moet aansporen gezonder te eten. Het doel van het programma, ‘Gustino’ genoemd, is om de menukaarten enigszins te beïnvloeden die doordeweeks de maaltijd bepalen van bijna negenhonderdduizend personen.
Ticket restaurant
Restaurants die gezonde voeding aanbieden, worden daarvoor beloond met een onderscheiding. Het spits is afgebeten door de 1.300 restaurants die deel uitmaken van het netwerk Ticket Restaurant. Nu moet het programma nog worden uitgebreid naar de kantines van grote bedrijven, scholen en bejaardentehuizen.