Prijzen voor typische Kerstproducten in Spanje stijgen met 10 procent

De kerstinkopen zijn dit jaar gemiddeld 10% duurder geworden in slechts een maand tijd. Daarmee is de kans groot dat ze dit jaar een van de duurste kerstdiners in de recente geschiedenis zullen verorberen. 

Volgens de Spaanse consumentenorganisatie (OCU) is de prijsstijging van kerstproducten ten opzichte van het vorige jaar meer dan 1%, maar het verschil met 2015 is ronduit fors. De gemiddelde kerstmand is nu maar liefst 47% duurder dan zes jaar geleden. De stijging in prijzen is vooral merkbaar bij producten die traditioneel populair zijn tijdens de feestdagen.

Een van de meest opvallende prijsstijgingen wordt waargenomen bij zeevruchten. Verkopers melden dat zelfs gemiddeld geprijsde percebes (eendemosselen) nu voor €125 per kilogram worden verkocht, terwijl de grotere exemplaren maar liefst €400 tot €500 per kilogram kunnen kosten. Daarnaast zijn de prijzen van almejas, een ander geliefd kerstproduct, aanzienlijk gestegen, met bijna €40 per kilogram voor de reguliere varianten.

Ook embutidos, Spaanse vleeswaren zoals ham en worst, hebben een aanzienlijke prijsstijging ondergaan. Hoewel jamón ibérico nu €56 per kilogram kost, is het nog steeds goedkoper dan vorig jaar. Maar de prijzen van andere embutidos zijn met enkele euro’s per kilogram gestegen. Kwalitatieve embutido is zelfs in prijs verdubbeld.

Wat betreft hoofdgerechten zijn cordero (lamsvlees) en cochinillo (speenvarken) in december enorm in prijs gestegen, met een stijging van 30%. De prijs van cochinillo komt nu rond de €36 per kilogram, terwijl cordero wordt verkocht voor ongeveer €24 per kilogram.
Voor liefhebbers van vis is er ook geen ontsnapping aan de prijsstijgingen, met merluza (heek) die aanzienlijk duurder is geworden. Als alternatief voor de traditionele besugo, die sinds 2015 met bijna 110% is gestegen, kiezen veel mensen nu voor merluza. Ook gelden er aanzienlijk hogere prijzen voor bepaalde groenten. 

Naast de prijsstijgingen van voedingsmiddelen, stijgt ook de prijs van kookolie. Zelfs reguliere olijfolie wordt verkocht voor €8 tot €8,5 per fles, wat veel hoger is dan normaal. Deze stijgingen dragen bij aan de totale kosten van het bereiden van een kerstdiner.

Ten slotte zijn er de zoete lekkernijen, met name turrón, de klassieke Spaanse nougat. Volgens gegevens van FACUA zijn de prijzen voor turrón in slechts twee maanden met meer dan 30% gestegen.