Else Beekman
Ook in Spanje kiezen steeds meer mensen bewust voor een vleesloos dieet. Ook jongeren. Die worden soms beïnvloedt door influencers. Een bekende veganistische tiktokker is Marc, alias @herbivorohippie. Hij benadrukt in zijn video’s dat het voor hem geen modeverschijnsel of dieet is. “Veganisme is geen dieet, maar een ethische houding voor dieren”, zegt hij. Op een toegankelijke en luchtige manier laat hij zien hoe je zonder dierlijke producten lekker kunt eten én trouw kunt blijven aan je principes.
Marc, met ruim 200.000 volgers, maakt korte filmpjes om zijn dagelijkse keuzes met zijn volgers te delen. Van plantaardige recepten tot bezoeken aan markten, alles draait bij hem om respect voor dieren. In zijn visie gaat veganisme veel verder dan gezondheid. Net als veel veganisten en vegetariërs met hem ziet hij het als een manier om bewust niet mee te doen aan de uitbuiting van dieren, of dat nu voor eten, kleding of vermaak is. Daarbij presenteert hij praktische toepasbare ideeën, zoals recepten voor eenvoudige maaltijden met lokale seizoensproducten.
Lokaal, vers en duurzaam
Tijdens een rondgang over de markt laat de tiktokker zien hoe vanzelfsprekend zijn keuze voor plantaardige alternatieven is. Hij vertelt dat hij zich ongemakkelijk voelt bij kramen met levende dieren of hompen vlees of vis. Daar tegenover benadrukt hij continue de versheid, gezondheid en kleur van groenten en fruit. Daarvoor kiezen is volgens hem niet alleen beter voor dieren, maar ook voor het milieu. De teelt van plantaardige voedingsmiddelen legt veel minder druk op het milieu (water, energie) dan dierlijke. Bovendien hoeven lokale producten minder ver te reizen en passen bij Marc’s overtuiging om zo duurzaam mogelijk te leven.
Wetenschap bevestigt voordelen
Onderzoek van onder meer Harvard en de Wereldgezondheidsorganisatie laat zien dat een dieet zonder vlees gezondheidsvoordelen kan hebben. Zo lopen mensen minder risico op hart- en vaatziekten en obesitas. Voor veel volgers van Marc is dat een extra reden om plantaardig te eten.
Ook op klimaatgebied is de impact bewezen groot. Volgens de Verenigde Naties en diverse milieuorganisaties stoot plantaardige voeding aanzienlijk minder broeikasgassen uit.
Daarnaast bespaart het water. Volgens een studie gepubliceerd in Nature Food in 2021 kan een veganistisch voedingspatroon het watergebruik met gemiddeld 54% verminderen ten opzichte van een dieet met vlees, en voorkomt het ontbossing. Daarmee is veganisme steeds vaker een logische stap voor mensen die duurzaamheid belangrijk vinden.
Marc bereikt met zijn open en toegankelijke aanpak vooral jonge mensen. Hij nodigt zijn volgers uit om na te denken over hun keuzes, zonder te veroordelen. Dat maakt zijn boodschap laagdrempelig. Hij benadrukt dat je niet van de ene op de andere dag volledig veganistisch hoeft te worden. Elke stap richting minder dierlijke producten helpt al.
Andere vegan influencers
Naast Marc zijn er in Spanje nog meer inspirerende stemmen die veganisme uitdragen op sociale media. Zo deelt Aida Lídice (@beginveganbegun) al jaren toegankelijke recepten voor beginnende veganisten. Miriam Faba (@veganeando) laat zien hoe je traditionele gerechten eenvoudig plantaardig maakt. Miquel Cuenca, beter bekend als El Vegano Marrano, brengt humor en creativiteit in de keuken. En Carlota Bruna combineert haar veganistische levensstijl met klimaatactivisme en heeft zelfs een boek over dit onderwerp geschreven. Samen laten zij zien hoe veelzijdig en overtuigend veganisme kan zijn.
7 procent van de Spanjaarden is flexitariër of veganist