Else Beekman
Dat komt neer op 163 kilo per inwoner van Spanje per jaar. In ontwikkelde landen wordt het meeste eten verspild, zo blijkt uit een onderzoek van de Stichting Fenacore. Omgerekend gaat het om een bedrag van tussen de 300 en 600 euro aan voedingsmiddelen op jaarbasis. Spanje komt wat aantal kilo’s betreft onder het Europees gemiddeld van 179 kilo per inwoner per jaar dat in de vuilnisbak beland.
Producenten en horeca
De bevolking neemt 42 procent van de verspilling voor zijn rekening, producenten van voedingsmiddelen 39 procent, horecabedrijven gooien 14 procent van het verspilde voedsel weg en 5 procent verdwijnt in de distributieketen.
Fenacor wijst nog eens op de paradox dat 30 procent van de wereldbevolking beschikt over 75 procent van de wereldproductie aan voedsel. 70 procent van de wereldbevolking, het arme deel, heeft slechts toegang tot 25 procent van de beschikbare etenswaar.
Voedsel is geen afval
De bezorgdheid over de verspilling heeft begin november geleid tot een akkoord tussen grote bedrijven uit de voedingsmiddelenindustrie en distributiebedrijven om deze te verlagen.
De bedrijven gaan onder toezicht van brancheorganisatie AECOC samenwerken om de campagne ‘La alimentacion no tiene desperdicio, aprovechala’ (voedsel is geen afval, benut het) tot een succes te maken. Het initiatief wordt gesteund door het Spaanse ministerie van Landbouw.
Grote bedrijven als El Corte Inglès, Carrefour, Mercadona, Alkampo, Lidl en Makro hebben hun deelname al toegezegd.
Expansion, DistribucionActualidad, Aecoc.es