INSpanje.nl

INSpanje.nl

Nieuws uit Spanje op vrijdag 29 september 2023
  • Adverteren
  • |
  • Contact
  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje
  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns
  • Facebook Facebook
  • Twitter Twitter
  • Linked In LinkedIN
  • RSS
  • Nieuwsbrief
Um gids voor het echte Spanje
 

ZORG & WELZIJN

Vis eten in Spanje: wat zijn de veiligste soorten vanwege hun lage kwikgehalte?

Uitgegeven: donderdag 13 oktober 2022 12:54
Laatst gewijzigd: donderdag 13 oktober 2022 12:54

MADRID - Het onderzoeksinstituut CSIC heeft de concentratie van kwik in 58 soorten vis en schaaldieren voor menselijke consumptie die te koop zijn op lokale markten in Spanje, Italië en Frankrijk geanalyseerd. Welke soorten kun je veilig eten?

ansjovis
© Cécile van der S

Vis staat regelmatig op het menu in Spanje. Zeker als je ergens aan de kust woont of verblijft zul je zien dat vrijwel elk restaurant een uitgebreide selectie vis, schelp- en schaaldieren op de kaart heeft staan. Al heeft vis tegenwoordig een gezonder imago dan vlees, bij diverse soorten kunnen hoge concentraties van zware metalen die gezondheidseffecten teniet doen. 

ADVERTENTIE

Soorten met lager kwikgehalte

Een team van het Instituut voor Milieudiagnose en Waterstudies (IDAEA) van de Hogere Raad voor Wetenschappelijk Onderzoek (CSIC) heeft de concentratie van kwik in 58 soorten vis en schelpdieren voor menselijke consumptie geanalyseerd. Van allemaal hadden de exemplaren van 13 soorten kwikconcentraties die lager waren dan die welke door de Europese Unie (EU) als veilig worden aanbevolen. Onder hen zijn sardines, ansjovis, zeebrasem, zeebrasem, inktvis, blauwe wijting, karamel, galant, zeebarbeel, serrano, corvallo, salpa en goudmakreel.

"Het consumeren van deze soorten minimaliseert onze inname van kwik, wat de prijs is die we moeten betalen bij het eten van vis. Bovendien hebben deze vissen een goede hoeveelheid onverzadigde vetzuren, die gunstiger zijn vanuit voedingsoogpunt", zei onderzoeker en hoofdauteur van de studie, Joan O. Grimalt.

Wat doet kwik 

Kwik is een giftig element dat de nieren, longen en het cardiovasculaire en zenuwstelsel beschadigt, vooral bij zwangere vrouwen en kinderen. Door zijn fysisch-chemische eigenschappen kan kwik over lange afstanden worden getransporteerd en afgezet in aquatische ecosystemen, waar het wordt opgenomen door vissen en andere organismen. Het grootste deel van het kwik dat door de menselijke bevolking wordt opgenomen, komt juist door de consumptie van vis en schaaldieren. 

De studie

De studie, gepubliceerd in het tijdschrift Environmental Pollution, richt zich op meer dan 1.300 exemplaren van 58 soorten vis en schaaldieren voor menselijke consumptie die te koop waren op markten in Spanje (Menorca, Mallorca, Ibiza, Alicante, Ametlla de Mar en L'Ampolla ), Italië (Genua, Civitavecchia, Alghero) en Frankrijk (Marseille).

"Volgens deze resultaten moeten gezondheidsautoriteiten speciale aandacht besteden aan vis- en schelpdiersoorten met het hoogste kwikgehalte en passende preventieve gezondheidsaanbevelingen doen, vooral voor zwangere vrouwen en kinderen", concludeerde Grimalt. De soorten met de hoogste concentratie kwik zijn rode tonijn, haai en snoek.

© Redactie
  Vorige artikel Volgende artikel  

Overig Zorg & Welzijn Nieuws

  • Noodklok Spaanse zorg: onacceptabele wachtlijsten en te weinig bedden
  • Barcelona is Europa's hotspot voor vruchtbaarheidstoerisme
  • Mondkapjesplicht terug in Spaans ziekenhuis in vanwege stijgende COVID-gevallen
  • Voedselalert Spanje wegens gluten in diepvrieserwtjes
  • Consumptie antidepressiva in Spanje met 250% gestegen in 20 jaar tijd
  • Voedselalert Spanje: Pas op met watermeloenen uit Marokko
  • Alarm over krim-congokoorts: 12 gevallen gedetecteerd in Spanje
  • Nieuw geval van botulisme na consumptie verpakte tortilla in Andalusië
  • Lidl-product teruggetrokken vanwege gelijkenis met frisdrank
  • Explosie van schurftgevallen door steeds resistentere parasiet
  • Drama in de zorg in Valencia: 2 dagen wachten voor opname ziekenhuis
  • Waarschuwing over deze medische producten in Spanje
  • Spanje heeft 35.000 ziekenhuisbedden nodig om EU-gemiddelde te bereiken
  • Twee patiënten in Spanje hebben opnieuw apenpokken
  • Hoe zit het met wachttijden voor medische consultatisch en ingrepen in Spanje?
  • Privatisering van gezondheidsdiensten neemt toe in heel Spanje
  • Spanje kampt met een 'slaapepidemie' van groeiend slaaptekort
  • Voedselalert in Spanje: populair specerij uit supermarkten teruggeroepen
  • Spaans bedrijf ontwikkelt oraal geneesmiddel gebaseerd op uitwerpselen
  • Spanje bij landen met hoogste hoeveelheid drugs in afvalwater
  • Duizenden zorgprofessionals in regio Valencia opgeroepen tot staking
  • "Gematigd risico" op dengue na besmetting Duitse toeristen op Ibiza
  • Van Spaans pandemieziekenhuis naar geldverslindend spookziekenhuis
  • Andalusië zet deur open voor privatisering eerstelijnszorg
  • Spanje wil Covid-varianten opsporen via afvalwater van Chinese vluchten

Algemeen

Waar zijn de boodschappen in Spanje het goedkoopst?

Door de inflatie moeten we steeds meer afrekenen bij de kassa van de supermarkt. Toch is niet alles overal even duur, een gezin kan op jaarbasis zelfs tot 1.056 euro besparen door boodschappen te doen bij de goedkoopste supermarkt.

Top 5 Meest gelezen

  1. Dit weekend wordt uitzonderlijk warm in Spanje
  2. Waar zijn de boodschappen in Spanje het goedkoopst?
  3. Spanje bouwt meer nieuwe woningen bij dalend aantal vastgoedtransacties
  4. Spaans parlement kiest opnieuw: Feijóo wordt definitief geen premier
  5. Wet op dierenwelzijn vanaf vrijdag in werking in Spanje

Algemeen

Druivenprijzen en droogte bedreiging voor wijnsector Valencia

De wijnsector in de regio Valencia heeft het zwaar. Terwijl de verwachtingen in de provincie Castellón bemoedigend zijn en er een vergelijkbare oogst wordt verwacht als vorig jaar, zijn de vooruitzichten voor de regio Valencia somber.

© 2023 inspanje.nl | voorpagina | disclaimer | colofon | adverteren | contact

Regio

  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje

Categorie

  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns

Overig

  • Disclaimer
  • Colofon
  • Adverteren
  • Contact
  • Nieuwsbrief
  • RSS