Judith Goeree
Steeds meer Spaanse boeren stappen over op pistacheteelt. Ruilt Spanje het vloeibare goud van de olijfolie in voor het nieuwe groene goud? De pistachenoot past goed bij het droge klimaat en levert meer op dan olijven of amandelen. Het is voor boeren een reden om te investeren in pistache en de teelt neemt dan ook een enorme vlucht in Spanje.
Spaanse boeren zijn al langere tijd op zoek naar nieuwe manieren van landbouw en nieuwe gewassen. De traditionele gewassen als olijven en amandelen kampen met lage marktprijzen en stijgende productiekosten. Pistache biedt daarentegen een aantrekkelijker verdienmodel. In gebieden waar geïrrigeerd kan worden kan de bruto-opbrengst oplopen tot €12.000 per hectare; op droge grond is dat nog altijd rond de €5.000. De opbrengst van olijven blijft vaak steken rond de €1.000 à €2.000 per hectare.
Netto levert de pistache gemiddeld 10 tot 20 procent meer op dan traditionele gewassen. Vooral boeren in Castilla-La Mancha, Extremadura en Andalusië zien veel potentieel in dit “groene goud”.
Droogteresistent en klimaatvriendelijk
Het veranderende klimaat speelt de landbouwsector parten. Veel regio’s in Spanje kampen met langdurige droogte en lage waterreserves. De pistacheboom blijkt hier goed tegen bestand. Het gewas gedijt prima in droge gebieden en heeft relatief weinig water nodig. Hierdoor past het goed in het veranderende agrarische landschap, waarin efficiënt watergebruik en duurzaamheid steeds belangrijker worden.
Internationale vraag blijft stijgen
Wereldwijd neemt de vraag naar pistachenoten toe. Vooral in Europa, het Midden-Oosten en Azië is pistache populair als snack. Ook worden de noten veel gebruikt in bakkersproducten, ijs, patisserie en de populaire Dubai-chocolade. Door de toenemende vraag blijven de prijzen stabiel of stijgen zelfs licht. De teelt is daardoor aantrekkelijk voor boeren die op zoek zijn naar zekerheid op de lange termijn.
Lange adem vereist, maar potentie is enorm
Voor boeren kleeft er één groot nadeel aan de teelt van pistache: de boom levert pas na 6 tot 8 jaar voor het eerst een oogst. Daarom is de investering met name interessant voor boeren met voldoende land en kapitaal om deze opstarttijd te overbruggen. Sommige coöperaties en bedrijven bieden ondersteuning voor boeren die de overstap willen maken. Er ontstaan onder andere nieuwe initiatieven voor gezamenlijke verwerking om de opstartfase te vergemakkelijken.
Veelbelovende toekomst voor pistache in Spanje
De opmars van de pistacheteelt in Spanje lijkt geen kortstondige hype. Boeren zoeken naar gewassen die beter bestand zijn tegen droogte én financieel toekomst bieden. De pistache voldoet aan beide eisen. Spanje is inmiddels uitgegroeid tot de grootste pistacheproducent van Europa en staat wereldwijd op de vierde plaats.
Dankzij de stijgende internationale vraag, is het gewas een waardevol exportproduct. Voor steeds meer boeren biedt de pistache daarom een duurzaam en winstgevend alternatief voor traditionele gewassen.
Bronnen: El Economista
Andalusië zet zeewier in als mest voor duurzame landbouw