Liefhebbers van de moleculaire gastronomie van de topchef kunnen gewoon binnenwandelen en iets eten voor een fractie van de normale prijzen.
De tapasbar heet 41 Grados en is gevestigd in het district Paralelo in de Catalaanse hoofdstad. Het menu bevat gerechten die lijken op die in Adrià’s restaurant worden geserveerd, waaronder crèpe van Pekingeend en marshmallow wolkjes van limoen en kokos.
Terwijl de kosten voor dineren in het vijf maal tot beste restaurant ter wereld verkozen El Bulli, kunnen oplopen tot 500 euro voor twee personen exclusief wijn, kost een maaltijd in 41 Grados veel minder. Er zijn al gerechten voor 7 euro verkrijgbaar.
Onderzoekscentrum
De Adrià-broers openen nog een tapasrestaurant in Barcelona volgende maand. Dit zal ‘Tickets’ gaan heten en wél reserveringen aannemen. Vorig jaar besloot Adrià El Bulli voor twee jaar te sluiten. Vanaf 2014 zal het heropend worden als een culinair onderzoekscentrum.