Elize van Loon
De Spaanse eetgewoonten veranderen: Spanjaarden eten anders dan tien jaar geleden. Vers fruit verdwijnt langzaam uit het dagelijkse dieet, terwijl kant-en-klaarmaaltijden steeds vaker op tafel komen. Wat veroorzaakt deze verschuiving in eetgewoonten?
Het mediterrane dieet, dat bekendstaat om zijn gezondheidsvoordelen, verliest terrein in Spanje. Telewerken, veranderende diëten en stijgende voedselprijzen hebben het boodschappenmandje flink beïnvloed.
Minder vers fruit en vis op tafel
De consumptie van vers fruit is met 30% gedaald. In 2016 at een Spanjaard gemiddeld 90,2 kilo per jaar, nu is dat nog maar 64,4 kilo. Ook vis verdwijnt vaker van het menu. Tien jaar geleden lag de consumptie op 14,4 kilo per persoon, nu is dat 9,22 kilo.
Spanjaarden eten niet alleen minder fruit en vis, maar ook minder brood. De consumptie is met 7,11 kilo per persoon afgenomen. Ze drinken minder melk, met een daling van 10,9 liter per hoofd van de bevolking. Sappen zijn bijna gehalveerd, van 10,1 liter naar 5,57 liter per jaar.
Kant-en-klaarmaaltijden winnen terrein
Gemak speelt een steeds grotere rol. In 2016 at een Spanjaard gemiddeld 12,9 kilo kant-en-klaarmaaltijden, nu is dat gestegen naar 17,47 kilo. De opkomst van nieuwe diëten en een drukke levensstijl zorgen ervoor dat mensen vaker kiezen voor snelle maaltijden. Telewerken heeft deze trend een extra boost gegeven.
Ook diepvriesproducten en sterk bewerkte voedingsmiddelen worden populairder. Steeds meer gezinnen verkiezen gemak boven traditionele gerechten.
Waarom kant en klaar maaltijden steeds populairder worden in Spanje
Verdwijnt het mediterrane dieet?
Het mediterrane dieet, dat door UNESCO is erkend als immaterieel cultureel erfgoed, staat onder druk door de huidige trends in eetgewoontes. Bewerkte voedingsmiddelen verdringen steeds vaker verse en seizoensgebonden producten. Vooral kinderen en jongeren volgen dit traditionele dieet steeds minder.
Alarmerend aantal Spaanse kinderen met overgewicht
Gezondheidsexperts waarschuwen dat het verlies van mediterrane voedingspatronen kan leiden tot een hoger risico op obesitas en andere gezondheidsproblemen. De komende jaren zullen uitwijzen of Spanje de verandering in eetgewoontes kan keren en terugkeert naar een dieet dat wereldwijd wordt geprezen om zijn positieve effecten op de gezondheid.
Bronnen: 20minutos.es, rtve.es