Else Beekman
De prijzen van traditionele Spaanse kerstboodschappen zijn in december met gemiddeld 3,9% gestegen ten opzichte van vorig jaar. Dat blijkt uit een prijsonderzoek van de Spaanse consumentenorganisatie OCU. Vooral luxeproducten zoals percebes, pularda en angulas zijn flink duurder geworden.
Zes producten op recordhoogte
Uit het overzicht van de OCU blijkt dat zeven typische kerstproducten nu een recordprijs hebben bereikt. Het gaat onder meer om:
- Jamón ibérico de cebo al corte (ibéricoham): €67,79/kg
- Cordero lechal (zuiglam): €23,18/kg
- Redondo de ternera (runderbraadstuk) : €20,83/kg
- Lubina (zeebaars): €11,79/kg
- Pavo entero (hele kalkoen): €6,97/kg
- Granada (granaatappel): €3,08/kg
- Piña (ananas): €2,15/kg
Hoewel de gemiddelde stijging dit jaar lager is dan in 2024 (toen +6,1%), voelen veel huishoudens de hogere prijzen nu extra, zeker vlak voor kerst.
Grootste prijsstijgingen
De grootste prijsstijgingen zijn te zien bij:
- Percebes (eendenmosselen): +29,9%
- Pularda (vetgemeste kip): +15,3%
- Angulas (glasaaltjes): +11,5%
Ook andere veelgebruikte producten in het kerstmenu zijn in prijs gestegen. Denk aan hele kalkoen (+4,8%), runderbraadstuk (+3%) en merluza al corte (gesneden heekfilet) (+2,8%). Zelfs luxe zeevruchten zoals almejas en langostinos zijn iets duurder geworden.
Lichtpuntjes: oesters en fruit goedkoper
Toch zijn er ook dalingen. Zo daalde de prijs van oester met 8,2%, en zijn sommige fruitsoorten iets goedkoper geworden, zoals granaatappels (-3,1%) en ananas (-1,5%). Ook lam en rode kool blijven gelijk in prijs.
Invloed van vogelgriep en tips van de OCU
Volgens de OCU valt op dat vooral gevogelte duurder is geworden, waarschijnlijk als gevolg van de vogelgriep. “Aangezien prijzen verder kunnen stijgen, is het verstandig om tijdig te plannen, aanbiedingen te benutten en verse producten eventueel in te vriezen,” adviseert de organisatie.
Voor wie op de kleintjes let, raadt de OCU bovendien aan om te kijken naar diepvriesproducten, die vaak goedkoper zijn dan verse varianten. Ook wordt benadrukt dat kip en ander gevogelte, ondanks de stijging, nog steeds een voordeliger keuze zijn dan veel andere soorten vlees.
Wat geven Spanjaarden uit met kerst?
Ondanks de gestegen prijzen blijven Spanjaarden ongeveer hetzelfde uitgeven met kerst dan andere jaren. De consumentenorganisatie OCU verwacht dit jaar een bedrag van zo’n 796 euro per persoon voor kerstuitgaven. Voor de meeste mensen is dat bedrag ongeveer gelijk aan vorig jaar.
Kredietverstrekker Cetelem dook ook in de cijfers en kwam met een iets lager gemiddeld bedrag van 580 euro. In 2024 lag dat op 563, dus geen significant verschil. Wel opmerkelijk is dat bijna de helft van de ondervraagden zegt evenveel als vorig jaar te besteden, terwijl 32% aangeeft de uitgaven te verhogen ondanks de hogere prijzen voor kerstboodschappen.
Kerstuitstapjes
Naast eten en gezelligheid spelen ook uitstapjes een belangrijke rol rond de feestdagen. Uit het onderzoek blijkt dat ongeveer vier op de tien Spanjaarden van plan zijn om met Kerst een paar dagen weg te gaan, buiten de eigen stad of zelfs naar het buitenland. Toch blijft Kerst vooral een sociaal feest: verreweg de meeste mensen rekenen op etentjes en vieringen met familie en vrienden.
Ook kerstmarkten, de Driekoningenoptocht en het ontsteken van de kerstverlichting staan hoog op het lijstje. Tegelijk laat de OCU zien dat plannen maken iets anders is dan ze uitvoeren: niet iedereen die vooraf activiteiten aankruist, blijkt daar uiteindelijk ook echt aan mee te doen.
De beste turrón volgens OCU om deze kerst van te genieten