Op donderdag 14 november is het tijd om te proosten op een van Spanje’s grootste schatten: de Tempranillo. Deze veelzijdige druif, de kern van vele Spaanse rode wijnen, krijgt op de Internationale Tempranillo Dag een plaats in de spotlights.
De Tempranillo druif is diep verweven met de Spaanse wijntraditie. Dat dankt ze aan haar oorsprong op het Iberisch Schiereiland. Inmiddels heeft haar populariteit zich wereldwijd verspreid. Toch blijft Spanje de thuisbasis van de meeste aanplant, en geen wonder: de Tempranillo is de meest gecultiveerde rode druivensoort in het land. Onder verschillende namen zoals Tinto de Toro, Tinto del País of Cencibel, vindt deze druif haar weg in de wijnen van de meest iconische wijnregio’s, van Rioja tot Ribera del Duero.
Tempranillo druif rijpt vroeg
De naam ‘Tempranillo’ komt van het Spaanse woord ‘temprano’, wat ‘vroeg’ betekent. De druif rijpt namelijk eerder dan veel andere Spaanse variëteiten. Dit geeft de wijn een unieke diepte en complexiteit die al eeuwenlang wijnliefhebbers boeit. De druif wordt vaak geblend met druiven zoals Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon of Syrah. Een dergelijke mix vergroot de rijpingspotentie van de wijn enorm en zorgt voor verrassend veelzijdige smaken.
Wat veel mensen niet weten, is dat de Tempranillo druif opvallend dikke schillen heeft. Dit zorgt voor een diepe kleur en een goede tanninestructuur, wat bijdraagt aan de volle body van de wijn en de uitstekende rijpingsmogelijkheden. Daarnaast zijn de wijnen vaak kenmerkend door hun aroma’s van rood en zwart fruit, zoals kersen, pruimen en bramen, maar ook door subtiele tonen van tabak, leer en vanille, vooral wanneer ze gerijpt zijn in eikenhouten vaten.
Veelzijdig en toegankelijk
Het mooie aan deze Tempranillo is dat het een ideale instapwijn is voor wie nog niet zo bekend is met rode wijn. De diversiteit van de Tempranillo zorgt ervoor dat er voor elke smaak wel een passende variant is. Of je nu houdt van robuuste, houtgerijpte wijnen of juist van iets lichters met fruitige tonen—deze druif biedt het allemaal.
Tempranillo past ook geweldig bij veel soorten eten. Denk aan gegrild vlees, charcuterie, tapas, of gewoon een selectie van kazen. Het is een wijn die zich makkelijk aanpast, perfect voor zowel een gezellige barbecue als een verfijnde dineravond.
Dus, waarom nog wachten? Vandaag is de perfecte dag om een goede fles Spaanse Tempranillo open te trekken en te genieten van een beetje Spaanse cultuur in je glas. “¡Salut! op de Internationale Tempranillo Dag!
Top 5 beste Spaanse Tempranillo-wijnen
- Vega Sicilia Único (Ribera del Duero) – Een iconische wijn met complexe smaken en een rijke, fluweelzachte structuur. Deze klassieker staat bekend om zijn lange rijpingsperiode en is een van de meest prestigieuze wijnen van Spanje.
- Pingus (Ribera del Duero) – Een krachtige, maar elegante wijn die wereldwijd geliefd is. Pingus staat bekend om zijn intensiteit en diepte, en is een waar eerbetoon aan de Tempranillo druif.
- La Rioja Alta Gran Reserva 890 (Rioja) – Deze wijn biedt een verfijnde mix van fruitige en kruidige tonen, met subtiele hints van vanille door de rijping op eikenhout. Perfect voor speciale gelegenheden.
- Termanthia (Toro) – Een volle, geconcentreerde wijn met diepe tannines en een uitgesproken karakter. Deze wijn uit de regio Toro laat zien hoe veelzijdig de Tempranillo kan zijn.
- Arzuaga Reserva (Ribera del Duero) – Een elegante wijn met tonen van rijp rood fruit, specerijen en een hint van cederhout. Deze wijn is zowel verfijnd als toegankelijk, ideaal voor een feestelijk diner.
Lees ook: Dit is de beste rode wijn van Spanje