INSpanje.nl

INSpanje.nl

Nieuws uit Spanje op maandag 4 juli 2022
  • Adverteren
  • |
  • Contact
  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje
  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns
  • Facebook Facebook
  • Twitter Twitter
  • Linked In LinkedIN
  • RSS
  • Nieuwsbrief
Um gids voor het echte Spanje
 

ZORG & WELZIJN

Dit zijn de vier vissen op de Spaanse markt met het hoogste kwikgehalte

Uitgegeven: woensdag 25 mei 2022 13:32
Laatst gewijzigd: woensdag 25 mei 2022 13:32

MADRID - Naast de anisakisparasiet kan visconsumptie een ander probleem voor de gezondheid veroorzaken, namelijk een te hoge inname van kwik. Dit is een verontreiniging die in veel voedingsmiddelen voorkomt vanwege zijn natuurlijke aanwezigheid in de aardkorst.

vis mercadona
© Stock

De vorm waarin kwik normaal in vis wordt aangetroffen, wordt methylkwik genoemd en als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het het zich ontwikkelende centrale zenuwstelsel aantasten en de moedermelk verontreinigen.

ADVERTENTIE

Met deze wetenschap in het achterhoofd, verdedigt het Spaanse Agentschap voor Voedselveiligheid en Voeding (AESAN) dat het eten van vis veilig is. Het gaat namelijk om een voedingsmiddel met gezondheidsvoordelen dat een fundamenteel onderdeel is van het mediterrane dieet. Een groot voordeel van het eten van vis is volgens de EFSA dat het een goede bron van energie en eiwitten is met een hoge biologische waarde en helpt bij de opname van essentiële voedingsstoffen zoals jodium, selenium, calcium en vitamine A en D.

Oplossing voor het kwikprobleem bij vis

Volgens de AESAN is de oplossing voor het kwikprobleem het beperken van de consumptie van soorten met een hoog gehalte. "Het is de meest effectieve manier om de gezondheidsvoordelen van het eten van vis te bereiken", zeggen ze. Maar welke soorten hebben meer kwik en waarom?

De vis met het meeste kwik

Deze milieuverontreinigende stof is aanwezig in zee- en rivierwater en wordt in wisselende verhoudingen in vissen aangetroffen. Het hangt vooral af van de plaats in de voedselketen die de vis inneemt, dat wil zeggen of het een roofdier is of niet.

"Roofzuchtige, grote en langer levende vissen hebben hogere concentraties", zeggen experts. Dit fenomeen staat bekend als bioaccumulatie.

Degenen die vooral de consumptie van deze vissen moeten vermijden, zijn zwangere vrouwen, vrouwen die van plan zijn zwanger te worden en vrouwen die borstvoeding geven. Ook kinderen van 0 tot 10 jaar oud moeten het eten van deze soorten beperken. Kinderen tussen de 10 en 14 jaar oud kunnen daarentegen wel vis eten die meer kans heeft op kwik, maar dienen de inname beperken tot 120 gram per maand. De rest van de bevolking hoeft ze niet te mijden.

Hier volgt de lijst van de vissoorten met en hoger kwiikgehalte volgens de AESAN: 

Zwaardvis

Deze blauwe vis heeft meestal een grote omvang en wordt gekenmerkt door zijn lange en afgeplatte neus. Zwaardvis bevat verschillende vitamines, zoals die van groep B, en mineralen zoals fosfor, kalium en selenium. Maar het is ook een van de soorten met het meeste methylkwik.​ Het is een roofdier dat grote hoeveelheden vis per dag consumeert en daarom uiteindelijk kwik van zijn prooi aan zijn lichaam toevoegt. Zwaardvissen komen over de hele wereld voor in gematigde, tropische en subtropische wateren.

Rode tonijn (Thunnus thynnus)

Ook bekend als gewone tonijn of Atlantische blauwvintonijn, is deze soort zeer populair en wordt veel gegeten. Deze tonijn komt voor aan beide oevers van de Atlantische Oceaan, zowel de westelijke als de oostelijke, en ook in de Middellandse Zee. 

Spanje is het Europese land dat de meeste blauwvintonijn vangt in de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee en volgens de redersvereniging Cepesca leven ongeveer 2.500 families van deze vis. Omdat het een succesvol roofdier is, heeft het ook een hoog kwikgehalte.

Haai

AESAN raadt degenen die hun kwikinname willen beperken af om haiensoorten te eten. Denk hierbij aan hondshaai, makreelhaai, doornhaai en blauwe haai.

Snoek

De snoek voedt zich met allerlei soorten, waaronder krabben, en is sinds 2003 toegevoegd aan de Spaanse catalogus van invasieve uitheemse soorten. Deze zoetwatervis kenmerkt zich ook als een groot roofdier en bevat daarom een ​​goede hoeveelheid kwik.

Minder kwik in deze soorten

Soorten die minder kwik bevatten zijin de volgende: koolvis, ansjovis, sardine, haring, kabeljauw, blauwe wijting, kokkel, makreel, inktvis, garnaal, krab, zeebrasem, koolvis/stoker, karper, baby-inktvis, schelpjes, inktvis, langoustine, coquina, zeebrasem, sprot, garnaal, horsmakreel, kreeft, gamba, tong, schar, lubina, mossel, heek/wijting, scheermessen, oester, pomfret, bot, inktvis, octopus, garnaal, Atlantische zalm, Pacifische zalm, sardinella, sardinopa, schol en forel.

© Redactie
  Vorige artikel Volgende artikel  

Overig Zorg & Welzijn Nieuws

  • Brussel stuurt eerste lading vaccins apenpokken naar Spanje
  • Volksgezondheid sluit een geval van cholera-besmetting in Toledo uit
  • Eerste cholerabesmetting in ruim 40 jaar vastgesteld in Spanje
  • Spanje komt met plan om zwaarlijvigheid bij kinderen te verminderen
  • Spaans parlement eens met regulering medicinale cannabis
  • Aantal covid-gevallen in Spanje neemt toe
  • Spanje raadt vaccinatie tegen apenpokken en vierde coronavaccinatie aan
  • Spanje start met vaccineren tegen apenpokken
  • Moeizame toegang tot zorg voor bijna 80 procent van de Valencianen
  • Tweederde van Spanjaarden is voor een rookverbod op terrassen en stranden
  • Spanje activeert gezondheidswaarschuwing wegens apenpokkenvirus
  • Volksgezond in Spanje waarschuwt na acht besmettingen apenpokken
  • En een van de ongezondste producten in de Spaanse supermarkt is...?
  • Balearen openen jacht op medische toeristen met schulden
  • Manifestaties in heel Spanje tegen wachtlijsten voor invaliditeitsverklaring
  • Incidentie hoger dan 1.000 in drie Spaanse regio's
  • Spanje een van de ongelukkigste landen van Europa
  • Pas op voor misleidende marketing over het mediterrane dieet
  • Mogen de mondkapjes na Pasen in Spanje ook binnen af?
  • Eerstelijnszorg in Spanje in protest tegen grote personeelstekorten
  • Wat zijn de mogelijke gezondheidsschades van Saharazand?
  • Europa stelt acht besmettingen door Shigella-bacterie vast in Spanje
  • Alarm in Europa om grote uitbraak van salmonella uit Spaanse eieren
  • Spanje wacht nu langer met booster na covid-besmetting

Algemeen

Algerije voldoet aan dreiging en laat controle op migratieroute naar Spanje los

Vrijdag lanceerde Algerije een nieuwe waarschuwing over het ongemak dat het land momenteel heeft met Spanje. De dreiging dat Algerije de controle over de migratieroute over zee richting Spanje zou loslaten, lijkt uit te komen.

Top 5 Meest gelezen

  1. 2 miljoen zelfstandigen in Spanje gaan minder sociale zekerheidspremie betalen
  2. Nieuwe hittegolf nadert Spanje
  3. Ryanair komt met 12 nieuwe stakingsdagen in juli
  4. Volle stranden in Andalusië in het eerste weekend van juli
  5. Spanje een van de aantrekkelijkste landen om te investeren in vakantiewoningen

Algemeen

Grote zomer-uittocht van Marokkanen via Spanje start met lange rijen

Operatie 'Paso del Estrecho' wordt het genoemd: de oversteek van de Straat van Gibraltar door miljoenen Marokkanen die in Europa wonen en de zomer willen doorbrengen in het land van hun familie. Die is dit weekend begonnen met lange rijen.

© 2022 inspanje.nl | voorpagina | disclaimer | colofon | adverteren | contact

Regio

  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje

Categorie

  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns

Overig

  • Disclaimer
  • Colofon
  • Adverteren
  • Contact
  • Nieuwsbrief
  • RSS