INSpanje.nl

INSpanje.nl

Nieuws uit Spanje op woensdag 7 juni 2023
  • Adverteren
  • |
  • Contact
  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje
  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns
  • Facebook Facebook
  • Twitter Twitter
  • Linked In LinkedIN
  • RSS
  • Nieuwsbrief
Um gids voor het echte Spanje
 

COSTA BRAVA

Dit was volgens de Spanjaarden het beste restaurant van 2021

Uitgegeven: woensdag 26 januari 2022 11:50
Laatst gewijzigd: woensdag 26 januari 2022 11:53

BARCELONA - Restaurantplatform The Fork heeft een overzicht gepubliceerd met de restaurants in Spanje die in 2021 het vaakst werden gereserveerd en als beste werden gerecenseerd. Catalonië komt hier met 26 restaurants in de top-100 opvallend goed uit.

restaurant

Van deze 26 restaurants in Catalonië bevinden zich er liefst 20 in de provincie Barcelona. 16 restaurants uit de top-100 zijn te vinden in de regio Madrid, 9 in Valencia en ook 9 in Baskenland. Voor het samenstellen van de lijst heeft The Fork gekeken naar het cijfer dat de restaurants van hun gasten kregen, de recensies die gedurende het hele jaar op de website zijn achtergelaten, het bezoekersaantal op de website en het aantal reserveringen. 

ADVERTENTIE

Can Jubany

De winnaar van 2021 is restaurant Can Jubany in Calldetenes in de provincie Barcelona. Chef-kok Nandu Jabany serveert in zijn restaurant gerechten volgens de avantgardistische kookkunst, een stroming die in Spanje groot werd in de jaren’80 en ’90 van de vorige eeuw. Spanje’s bekendste chef-kok Ferran Adriàn heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de verspreiding van de avantgarde-kookkunst binnen Spanje. 

Traditionele ingrediënten en bereidingswijzen maakten plaats voor hoogstaande kooktechnieken met vernieuwende ingrediënten. De presentatie van de gerechten en een verrassende smaakervaring kregen in deze stroming een grote rol toebedeeld. Met zijn avantgardistische kookkunst heeft chef-kok Nandu Jubany ook al de welbekende Michelin-ster in de wacht gesleept. Jubany gebruikt eerlijke producten van het land en baseert zijn gerechten op traditionele streekrecepten. 

De nummer-één positie op The Fork-top 100 was voor Jubany en zijn team een grote verrassing. “Dit geeft ons weer kracht om door te gaan en onze gasten ook in de toekomst niet teleur te stellen. Wij zijn enorm dankbaar”, zei de chef-kok. 

De nummer 2 is La Casona del Judío in Santander van chef-kok Sergio Bastard. Ook hij kiest voor moderne en innovatieve gerechten die hun oorsprong vinden in de traditionele keuken. Ook Bastard heeft daarmee al een Michelin-ster verdiend. Op nummer 3 staat Venta Moncalvillo van de broers Echapresto, in Daroca de Rioja. De nummers 4 en 5 zijn respectievelijk Cenador de Amós van chef-kok Jesús Sánchez in Villaverde de Pontones (Cantabrië) en l’Ó-hotel Món Sant Benet in Sant Fruitos de Bages (Barcelona), deze laatste is eveneens bekroond met een Michelin-ster. 

Top-20

De overige geselecteerde restaurants die nog binnen de top-20 vallen zijn:

6. Cocina Hermanos Torres, Barcelona

7. Raúl Resino, Benicarló (Castellón)

8. Quimbaya by Edwin Rodríguez, Madrid

9. Nova, Orense

10. La Costa de José Álvarez, El Ejido (Almería)

11. Muna, Ponferrada (León)

12. Taberna López, Segovia

13. Maralba, ALmansa (Albacete)

14. Bagá, Jaén

15. El Doncel de Enrique Pérez, Sigüenza (Guadalajara)

16. El Tormo, Madrid

17. Casa Marcial de Nacho Manzano, Arriondas (Asturië)

18. Auga e Sal, Santiago de Compostella

19. Kuoco 360 Food, Madrid

20. Liezo, Valencia

© Godelieve Notermans
  Vorige artikel Volgende artikel  

Overig Costa Brava Nieuws

  • Maken Spaanse coureurs verwachtingen waar tijdens F1 Spanje?
  • Socialisten winnen gemeenteraadsverkiezingen in Catalonië
  • Man van 250 kilo uit huis vol afval gered na operatie van 7 uur
  • Kust van Catalonië getroffen door intense regen en hagel
  • Een kijkje achter de schermen bij Pixar in Barcelona
  • FC Barcelona wint Spaanse landstitel maar moet vluchten voor boze fans
  • Kust van Catalonië getroffen door hevige hagelbui
  • Vier personen gearresteerd in Barcelona voor de dood van een Canadese toerist
  • Terug naar de tijd dat Barceloneta nog geen toeristenparadijs was
  • Buitenlandse toeristen betalen voor toegang tot klooster van Montserrat
  • Drie Catalaanse stuwmeren te droog voor blusvliegtuigen
  • Hek tegen toeristenstroom rond mirador Barcelona zal niet helpen
  • Catalanen besteden bijna 60 procent van salaris aan huur
  • FC Barcelona heeft dringend 200 miljoen euro nodig
  • Eerste grote bosbrand van 2023 slaat over van Frankrijk naar Spanje
  • Hackers van ziekenhuis in Barcelona dreigen gevoelige gegevens te publiceren
  • Voormalig Catalaans raadslid aangehouden bij aankomst in Spanje
  • De Spaanse Pyreneeën van oost naar west
  • UEFA gaat omkoopschandaal FC Barcelona onderzoeken
  • Bijna 11 miljoen bezoekers op de stadsstranden van Barcelona in 2022
  • Gratis biologische menstruatieproducten voor alle vrouwen in Catalonië
  • Juridische uitdagingen staan voltooiing Sagrada Familia in de weg
  • Lichamen dodelijke slachtoffers mijnongeluk in Noord-Spanje geborgen
  • Spaanse justitie dient aanklacht in tegen FC Barcelona wegens corruptie
  • Waterbeperkingen Catalonië treffen tot zes miljoen mensen

Algemeen

Spanje heeft binnen EU hoogste percentage overgekwalificeerde werknemers

Spanje is het EU-land met het hoogste percentage overgekwalificeerde werknemers, te weten bijna 36% - dat wil zeggen dat ze een baan hebben waarvoor een lagere opleiding nodig is dan ze hebben.

Top 5 Meest gelezen

  1. Hoe voorkom je verkeersboete in Spanje bij regen en storm?
  2. Spanje wordt beschouwd als een van de beste duurzame bestemmingen
  3. Zo ziet de eerste volledig elektrische veerboot van Spanje eruit
  4. Lokaal zware (onweers)buien houden aan in Spanje
  5. Maken Spaanse coureurs verwachtingen waar tijdens F1 Spanje?

Algemeen

Duizenden vrijwilligers binden in Spanje strijd aan tegen zwerfafval

Meer dan 17.000 vrijwilligers uit heel Spanje hebben zich zaterdag ingezet ‘tegen zwerfafval’, als onderdeel van een campagne ter gelegenheid van Wereldmilieudag op 5 juni.

© 2023 inspanje.nl | voorpagina | disclaimer | colofon | adverteren | contact

Regio

  • Voorpagina
  • Spanje
  • Costa Brava
  • Costa Blanca
  • Costa del Sol
  • MeerSpanje

Categorie

  • Algemeen
  • Economie
  • Zorg & Welzijn
  • Cultuur
  • Zakennieuws
  • Forum
  • Evenementen
  • Columns

Overig

  • Disclaimer
  • Colofon
  • Adverteren
  • Contact
  • Nieuwsbrief
  • RSS